2021年5月18日-20日，第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會將于上海舉辦(以下簡稱“SIAL China”)。本屆展會，SIAL China將在消費者洞察、市場趨勢分析、產(chǎn)品創(chuàng)新潛力、品牌重塑升級等方面進行討論，為食品飲料行業(yè)的發(fā)展提供依據(jù)，助力食品飲料企業(yè)把握行業(yè)風向。

來自全球60多個國家的4,500家展商將攜帶各自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品亮相SIAL China展會現(xiàn)場，123,000多名專業(yè)觀眾一同領略特色產(chǎn)品的魅力。同時，現(xiàn)場提供了主題論壇、圓桌峰會等一系列活動，促進食品生產(chǎn)商、進出口商、經(jīng)銷商、批發(fā)和零售商、超市和綜合商社、新零售企業(yè)、餐飲企業(yè)之間的交流，碰撞出思想的火花。

受疫情的影響，食品飲料行業(yè)需要尋找全新方向，實現(xiàn)“破冰”前行。這需要結(jié)合不同國家和地區(qū)的政策法規(guī)、目標定位、消費結(jié)構(gòu)、人群特征、特色渠道等方面，制定可行性的持續(xù)發(fā)展策略。在食品飲料行業(yè)深耕20余年的SIAL China展認為，來自兩方面的新動能可以促進食品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展：供給方面新動能來自品類細分和產(chǎn)品創(chuàng)新;市場方面新動能則來自渠道開拓和營銷管理。同時，聚焦消費人群的需求變化同樣至關重要。

目前，消費者細分化發(fā)展成為當今食品飲料行業(yè)重要的趨勢之一。隨著大眾逐步追求高質(zhì)、安全以及可靠的產(chǎn)品，價格已經(jīng)不再成為左右選擇的唯一因素。與此同時，不少人也開始重視產(chǎn)品帶來的自我認同感，對于部分群體來說，自我認同和個性變得格外的重要。因此，為了滿足不同的消費需求，市場細分正在不斷深化，產(chǎn)品品質(zhì)也正在不斷增強。

本屆SIAL China展會聚焦專業(yè)化的細分領域，著眼于全球食品飲料行業(yè)焦點話題，設立了7大主題館和21個產(chǎn)品品類，以廣泛的關系網(wǎng)絡，國際化資源以及專業(yè)服務，為參展展商、專業(yè)觀眾以及合作伙伴打造了理想的交易與推廣平臺。同時，為了滿足展商與觀眾的多樣化需求，挖掘展會的互動特質(zhì)，以“SIAL創(chuàng)新大賽”為主的特色活動給展商提供了展示自身特色的渠道。

一直以來，SIAL China展會秉承“想盡一切辦法為參展商服務，想盡一切辦法創(chuàng)造商業(yè)機會，想盡一切辦法提升展會價值”的組展理念，在服務內(nèi)容上不斷創(chuàng)新，持續(xù)關注食品飲料行業(yè)風向，并結(jié)合自身資源、經(jīng)驗和影響力，將食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈緊密串聯(lián)在一起，實現(xiàn)輻射與外延的并重。SIAL China展會將繼續(xù)深耕市場，抓住機遇，聚焦展會功能細分化，在不斷變化的食品飲料行業(yè)趨勢中，不斷地探索新模式，嘗試著為展會以及行業(yè)帶來一些新的啟迪。

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