食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊（通訊員 姜華昭 本刊記者 崔愛霞）“民以食為天，食以安為先”，食品安全監(jiān)管一直是各級政府關(guān)注的重點(diǎn)。尤其是處在監(jiān)管最底層的農(nóng)村食品安全，由于基數(shù)廣、分布散、問題多、監(jiān)管難，一直是食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的難題。揚(yáng)州寶應(yīng)縣氾水鎮(zhèn)在長期監(jiān)管工作中，堅持“四步走”，打造出了“食安氾水”的金字招牌。

繪好“一張表”

對全鎮(zhèn)現(xiàn)有的507家飯店、超市、流動攤販、食品加工廠等生產(chǎn)經(jīng)營單位，按類別、屬地等進(jìn)行劃分，并匯總成表。同時，指定專人負(fù)責(zé)收集更新相關(guān)責(zé)任人的基本信息、經(jīng)營情況等，做到“一表在手，心中有數(shù)”。

做到“兩個堅持”

堅持高位推動。成立由鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)為組長，分管副鎮(zhèn)長和市場管理分局局長為副組長，相關(guān)單位主要負(fù)責(zé)人為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并下設(shè)辦公室和3個專項工作組，有力構(gòu)建領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌指揮、專項工作組協(xié)同推進(jìn)的工作機(jī)制。

堅持雙重督導(dǎo)。在鎮(zhèn)食安委定期督導(dǎo)檢查的基礎(chǔ)上，積極與金氾水志愿者協(xié)會合作，成立由金氾水志愿者隊伍為主體的社會監(jiān)督隊伍，參與食品藥品安全監(jiān)管工作。

強(qiáng)化“三項保障”

硬件保障。按照規(guī)范化要求配備電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、檔案柜等必備的辦公設(shè)施。

經(jīng)費(fèi)保障。將食品藥品安全工作專項經(jīng)費(fèi)納入鎮(zhèn)財政預(yù)算，確保日常工作開展，2020年我鎮(zhèn)食安經(jīng)費(fèi)約為19.35萬元，平均每人經(jīng)費(fèi)3元。

制度保障。根據(jù)新形勢新任務(wù)的要求，針對一些容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)和工作中存在的漏洞，建立健全了《氾水鎮(zhèn)食品藥品安全信息報送制度》、《氾水鎮(zhèn)食品藥品安全責(zé)任追究制度》等制度。

狠抓“四個推進(jìn)”

推進(jìn)責(zé)任落實(shí)。明確各村(社區(qū))支部書記為村食藥安全工作站第一責(zé)任人，并明確1名村干部為食藥安全協(xié)管員，專門負(fù)責(zé)食品安全工作。

推進(jìn)制度落實(shí)。嚴(yán)格按照食品安全十大行動要求，開展小作坊、教育系統(tǒng)食堂等食品安全專項整治行動，2020年共查辦各類食品安全違法案件14起;貫徹落實(shí)食品安全流動攤販備案制度，目前全鎮(zhèn)共有58家備案在冊的流動攤販。

推進(jìn)農(nóng)家宴管理。疫情期間，按照“喜事延辦，喪事簡辦”的要求，對農(nóng)家宴實(shí)行嚴(yán)格管理，累計勸停農(nóng)家宴近3000桌。

推進(jìn)特色打造。充分利用網(wǎng)格化平臺，將食品安全納入網(wǎng)格員巡查清單，建立了“網(wǎng)格+食安”的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。不斷強(qiáng)化宣傳造勢，舉辦各類食安宣傳活動，努力打造“食安氾水”品牌。