河北省黃驊市注重校園食堂及大型餐飲單位餐飲質(zhì)量提升

2021-04-02 18:28:18 來源：食品安全導(dǎo)刊

評(píng)論0條我來說兩句

　　河北省黃驊市注重校園食堂及大型餐飲單位餐飲質(zhì)量提升

　　王金莊本刊記者曹春亮

　　近期，為提升校園及大型餐飲單位餐飲消費(fèi)食品質(zhì)量安全，河北省黃驊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展學(xué)校、幼兒園食堂及大型餐飲單位餐飲服務(wù)量化等級(jí)評(píng)定工作。

　　據(jù)悉，在這次學(xué)校、幼兒園食堂及大型餐飲單位餐飲服務(wù)量化等級(jí)評(píng)定工作中，河北省黃驊市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校及幼兒園食堂信息公示、原材料索證索票、食品貯存、食品加工制作、三防設(shè)施是否完備、食品冷藏（凍）設(shè)施有無清楚標(biāo)識(shí)、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員是否持證上崗等情況進(jìn)行了檢查驗(yàn)收評(píng)定，督促各學(xué)校、幼兒園食堂及大型餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。

　　與此同時(shí)，該局對(duì)督導(dǎo)檢查中食品安全意識(shí)和管理水平差的餐飲服務(wù)單位，列入“回頭看”重點(diǎn)檢查對(duì)象，并向其大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促其查漏補(bǔ)缺，積極整改。

　　黃驊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)人告訴記者，下一步他們將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管與服務(wù)同步，獎(jiǎng)優(yōu)與懲劣結(jié)合，不斷探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。同時(shí)，做好食品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)工作，不斷提高廣大師生食品安全防范意識(shí)和食堂從業(yè)人員自律意識(shí)，群策群力，共同擰緊餐飲消費(fèi)食品“安全閥”。