?？诃偵健?A”級景區(qū)知名新海府鴿謠廚房蒼蠅圍觀被當場處罰

2021-04-08 10:49:04 來源：食品安全導刊

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　　海口瓊山“4A”級景區(qū)知名新海府鴿謠廚房蒼蠅圍觀被當場處罰

　　——陳大貴新海府鴿謠廚房蒼蠅蟲子常態(tài)化市民游客呼喚“快來管”

　　本刊記者曾斌斌韋昌稽

　　“民以食為天，食以安為先”，食品安全關乎百姓身體健康和生命安全，關乎社會和諧穩(wěn)定和政府公信力，必須要常抓不懈。黨中央、國務院歷來把保護人民群眾身體健康和生命安全放在第一位，十分重視食品安全監(jiān)管工作。

　　海南舉行博鰲亞洲論壇、中國國際消費品博覽會及迎接國家衛(wèi)生城市復審工作，《食品安全導刊》海南站領導高度重視，召開食品安保會議，做好海南食品安全正能量宣傳。此外，還要求一線工作人員全力協(xié)助海南市場監(jiān)管部門做好日常食品安全監(jiān)管工作，防止發(fā)生重大食品安全事故。

　　?？诃偵?ldquo;4A”景區(qū)花卉大世界的鴿謠香茅乳鴿（陳大貴新海府鴿謠餐廳）衛(wèi)生臟亂差問題引起社會廣泛關注。近日，有市民反映該餐廳廚房一直存在三防設施不到位，蒼蠅圍觀食品（常態(tài)化），廚師不戴帽子、口罩作業(yè)等問題，希望媒體早曝光，職能監(jiān)管部門早整治，早日讓人民群眾買得放心、吃上安全放心食品。本刊記者將此情況反映給?？谑袌霰O(jiān)管局瓊山分局，引起領導高度重視，立即布置黎明副局長帶領?？谑惺袌鼍謭?zhí)法支隊第三大隊工作人員前往?？诃偵缴械来尻惔筚F新海府鴿謠餐廳開展現(xiàn)場檢查工作。

　　據(jù)了解，瓊山分局工作人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)鴿謠餐廳的廚房存在“三防”設施不到位、從業(yè)人員操作不規(guī)范等問題。工作人員現(xiàn)場向該餐廳下達了《責令改正通知書》、《當場處罰決定書》，責令其在規(guī)定時間內進行改正，并向瓊山分局提交書面整改報告。

　　下一步，?？谑袌霰O(jiān)督管理局瓊山分局將以此次反映出餐飲環(huán)節(jié)的問題為契機，結合近期“鞏衛(wèi)”工作，強化食品安全監(jiān)管。一是加大宣傳力度，提高經營者的食品安全意識。針對餐飲行業(yè)從業(yè)人員普遍存在法律意識淡薄、食品安全知識差、文化素質偏低等問題，該局將結合“鞏衛(wèi)”工作，大力宣傳食品安全相關的法律法規(guī)，向經營者講明講透食品安全知識，提高經營者食品安全意識；二是加大監(jiān)督檢查力度，做到管罰相結合。以全區(qū)中小餐飲店為重地點，以人員健康管理、食品采購儲存、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等為重點環(huán)節(jié)，加強日常監(jiān)督檢查。充分結合警告、責令停業(yè)整改、立案查處等手段，約束經營者規(guī)范經營。三是匯聚合力，爭創(chuàng)長效監(jiān)管機制。在深化風險等級管理的基礎上，全面推行餐飲行業(yè)“互聯(lián)網+智慧監(jiān)管”模式，構建行業(yè)自律、部門管理、社會監(jiān)督“三位一體”的監(jiān)管體系，保障市民游客吃得安全、吃得放心。

　　本站與?？谑袌霰O(jiān)管局瓊山分局將繼續(xù)跟蹤該餐廳整改效果是否達標。

　　責編：韋昌惠