食品安全導(dǎo)刊南通訊（通訊員 曹丁丁 丁?。樯钊胴瀼厣霞?a href="http://nhzmytdj.cn" target="_blank" class="keylink">食品安全工作文件的精神，落實好“四個最嚴(yán)”要求，保障好廣大人民群眾“舌尖上的安全”，近日，通州區(qū)興仁鎮(zhèn)召開了食品安全工作會暨民間廚師培訓(xùn)會議。會議邀請了通州區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全綜合協(xié)調(diào)科劉堯剛科長和食品安全監(jiān)管科韓錫華科長對民間廚師和各村居食品安全協(xié)管員、信息員進(jìn)行了食品安全工作的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

在培訓(xùn)中，韓科長就農(nóng)家宴中每個環(huán)節(jié)可能存在的問題和注意事項進(jìn)行了深入淺出的講解，并結(jié)合具體事例詳細(xì)闡述。劉科長對進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)家宴的管理提出了嚴(yán)格的要求，并就食安聯(lián)創(chuàng)平臺手機(jī)端的使用方法和操作要點，對各村居協(xié)管員和信息員進(jìn)行了培訓(xùn)和指導(dǎo)。參會人員對于兩位科長的講解均表示獲益匪淺。

興仁鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)在總結(jié)會議的基礎(chǔ)上對全鎮(zhèn)食品安全工作提出了五點要求：一是要提高對加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管工作重要性和緊迫性的認(rèn)識;二是要突出監(jiān)管重點，扎實推進(jìn)當(dāng)前農(nóng)家宴監(jiān)管工作，做到認(rèn)識再提高、責(zé)任再明確、措施更得力;三是要建立健全食品藥品監(jiān)管體制機(jī)制，努力提升藥食品藥品科學(xué)監(jiān)管水平;四是要加大宣傳力度，提高群眾的食品安全意識;五是要健全食品藥品安全事件應(yīng)急處置機(jī)制。

新形勢下食品安全工作任務(wù)艱巨，責(zé)任重大。高溫季節(jié)將要來臨，通過此次培訓(xùn)會，希望各村居、各部門、各民間廚師在后續(xù)工作中能切實做到認(rèn)清形勢，提高認(rèn)識，積極履職。今后區(qū)、鎮(zhèn)兩級將組織力量，加大督查力度，切實將食品安全掌控在監(jiān)管范圍內(nèi)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。