?？谑袌?chǎng)監(jiān)管局桂林洋分局開展餐飲店進(jìn)行檢查

2021-04-16 16:37:35 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　?？谑袌?chǎng)監(jiān)管局桂林洋分局

　　開展餐飲店進(jìn)行檢查普遍存在這些問題

　　陳柏本刊記者韋昌稽

　　近日，?？谑袌?chǎng)監(jiān)管局羅鋒調(diào)研員帶領(lǐng)局“鞏衛(wèi)”督導(dǎo)組到桂林洋分局開展迎接國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審督導(dǎo)工作。食鹽和特殊食品監(jiān)督管理科繼續(xù)深入包點(diǎn)單位配合局“鞏衛(wèi)”督導(dǎo)組對(duì)桂林洋大道周邊店鋪依次對(duì)標(biāo)對(duì)表開展“鞏衛(wèi)”檢查，按照檢查事項(xiàng)清單逐項(xiàng)對(duì)照指出現(xiàn)場(chǎng)存在問題。共指導(dǎo)檢查9家餐飲店，下達(dá)責(zé)令整改通知書1份，8家口頭指導(dǎo)整改，完成整改期限為2天。

　　普遍存在問題。“鞏衛(wèi)”檢查中，桂林洋分局向存在普遍問題的商戶提出整改意見，限期整改并督促落實(shí)。主要問題:一是從業(yè)人員未佩戴帽子口罩、持健康證上崗，部分業(yè)戶健康證過期未及時(shí)更換；二是食品原材料未隔墻離地?cái)[放；三是“三防”措施不達(dá)標(biāo)，有些商戶三防設(shè)施只是擺設(shè)，未啟用；四是后廚、店面衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)；五是使用不帶蓋的垃圾桶；六是各類水池未標(biāo)明其用途；七是公示欄信息不完善。

　　下一步，該局將以“鞏衛(wèi)”為主線，持續(xù)對(duì)餐飲單位開展食品安全檢查與推進(jìn)落實(shí)“鞏衛(wèi)”工作。按照分局工作部署，與桂林洋管委會(huì)高度銜接，聯(lián)合多部門開展“鞏衛(wèi)”工作，打開工作新局面。一是加大巡查力度，對(duì)桂林洋大道餐飲店和食品店的后廚衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證以及工作服、臺(tái)賬及索證索票、門前三包責(zé)任制等要嚴(yán)抓落實(shí)。二是扎實(shí)推進(jìn)宣傳工作。桂林洋分局將加大宣傳力度，應(yīng)用微信、電視媒體、發(fā)放“鞏衛(wèi)”宣傳畫冊(cè)等宣傳方式讓食品經(jīng)營(yíng)戶廣泛知曉，積極參與“鞏衛(wèi)”工作。

　　責(zé)編：韋昌惠