?？谑袌?chǎng)監(jiān)管局秀英分局聯(lián)合多部門(mén)開(kāi)展“鞏衛(wèi)”工作檢查

2021-04-18 15:24:33 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

評(píng)論0條我來(lái)說(shuō)兩句

　——以盯短板、補(bǔ)漏洞、嚴(yán)督導(dǎo)、促整改方式食品檢查

　　黃靖本刊記者韋昌稽

　　為鞏固提升海口國(guó)家衛(wèi)生城市創(chuàng)建成果，切實(shí)做好迎接國(guó)家衛(wèi)生城市省級(jí)技術(shù)評(píng)估和國(guó)家復(fù)審暗訪工作，近日，秀英分局持續(xù)聚焦民生關(guān)切的食品安全問(wèn)題，通過(guò)盯短板、補(bǔ)漏洞、嚴(yán)督導(dǎo)、促整改等方式全面開(kāi)展“鞏衛(wèi)”整治行動(dòng)，進(jìn)一步提升餐飲行業(yè)管理水平。

　　據(jù)了解，執(zhí)法人員以重點(diǎn)點(diǎn)位為主要區(qū)域，嚴(yán)格按照鞏衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)，全面檢查其亮證經(jīng)營(yíng)、量化分級(jí)公示、“三防”設(shè)施、后廚布局、環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)臺(tái)賬、從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒、餐廚廢棄物管理等內(nèi)容，要求經(jīng)營(yíng)商戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，逐條逐項(xiàng)落實(shí)整改。同時(shí)，督促其建立健全臺(tái)賬制度，主動(dòng)為消費(fèi)者提供“公筷”服務(wù)，并要求熟食攤位經(jīng)營(yíng)者工作期間佩戴口罩和帽子，及時(shí)將缺失或過(guò)期營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證辦理延續(xù)或申補(bǔ)。結(jié)合前期“鞏衛(wèi)”整治情況，加強(qiáng)多方力量協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，切實(shí)提高易反復(fù)點(diǎn)位檢查頻次，形成震懾，加快問(wèn)題整改落實(shí)。