山東省萊陽市開展食品“三小”專項(xiàng)整治

2021-04-21 12:22:59 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　山東省萊陽市開展食品“三小”專項(xiàng)整治

　　盧鏡先王文龍本刊記者朱有剛

　　近日，山東省萊陽市結(jié)合食品安全先進(jìn)縣（市）復(fù)審、食品藥品安全大排查大整治活動(dòng)，對(duì)全市799家食品小作坊、1046家小餐飲、292個(gè)食品攤點(diǎn)、196個(gè)農(nóng)村大集、4家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、3個(gè)食品疏導(dǎo)點(diǎn)開展專項(xiàng)整治。

　　此次活動(dòng)，萊陽市食藥安委將食品“三小”專項(xiàng)整治納入年度工作計(jì)劃。根據(jù)“每月一分析、每周一調(diào)度”工作制度，召開聯(lián)席會(huì)議2次，工作部署會(huì)5次，通報(bào)監(jiān)管情況、研判安全形勢(shì)、制定整改措施。對(duì)全市784名食品安全協(xié)管員組織18次業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品監(jiān)管一線力量。利用明白紙、宣傳欄、公開信等介質(zhì)，宣傳食品安全知識(shí)，提升群眾食品安全知曉率，印發(fā)明白紙3000余份。開展食品安全“進(jìn)社會(huì)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)課堂”等活動(dòng)，開展3·15小記者食品安全授課2次，食品安全集中授課3次。

　　按照“科學(xué)規(guī)劃、合理布局、方便公眾”原則，劃定農(nóng)村大集、食品攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、經(jīng)營(yíng)時(shí)段，規(guī)范食品攤點(diǎn)信息公示制度，落實(shí)鎮(zhèn)（街）、城管、市場(chǎng)監(jiān)管部門信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制。按照亮證經(jīng)營(yíng)、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場(chǎng)所清潔等標(biāo)準(zhǔn)要求，組織監(jiān)督檢查、食品抽檢、行政執(zhí)法等活動(dòng)，嚴(yán)查食品“三小”無證經(jīng)營(yíng)，銷售過期、變質(zhì)食品，餐具、飲具集中消毒不達(dá)標(biāo)、餐廚廢棄物違規(guī)存放、排放等違法、違規(guī)行為。組織食品快檢300余批次；排查安全隱患20處，整改20處，整改率100%；發(fā)現(xiàn)刑事立案線索2起。

　　據(jù)了解，下一步，萊陽市將通過明確目標(biāo)、全面摸排、強(qiáng)化治理等途徑，全面加強(qiáng)食品“三小”監(jiān)管力度。4月底全面完成轄區(qū)內(nèi)小作坊、小餐飲的許可和食品攤販的備案工作。對(duì)確實(shí)達(dá)不到許可、備案要求的，依法堅(jiān)決予以取締。確保排查整治工作的從業(yè)者知曉率、許可和備案率、監(jiān)管檔案率達(dá)到100%。按照食品網(wǎng)格化、分級(jí)監(jiān)管要求，落實(shí)逐戶整改、逐戶提升、專人幫扶要求，定期進(jìn)行檢查督促。將“三小”案件查辦確定為當(dāng)前工作重點(diǎn)，加大“三小”案源排查，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，對(duì)涉嫌違法犯罪的及時(shí)移交公安部門。