河北省滄州運(yùn)河區(qū)加強(qiáng)校園食堂管理

2021-04-21 14:24:40 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　防范校園食安風(fēng)險(xiǎn)

　　河北省滄州運(yùn)河區(qū)加強(qiáng)校園食堂管理

　　李艷本刊記者曹春亮

　　4月20日下午，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生飲食安全，河北省滄州市運(yùn)河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教體局聯(lián)合組織召開食品安全工作會(huì)議。運(yùn)河區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)劉城、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)韓宏江、區(qū)教體局局長(zhǎng)陳升翼及全區(qū)120余家學(xué)校（含幼兒園）食堂負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

　　會(huì)上，運(yùn)河區(qū)政府劉城副區(qū)長(zhǎng)分析了當(dāng)前轄區(qū)校園食品安全的現(xiàn)狀，要求各學(xué)校牢固樹立紅線意識(shí)和底線思維，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦；要全面壓實(shí)責(zé)任，層層傳導(dǎo)壓力，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任、監(jiān)管人員監(jiān)督責(zé)任等；提前謀劃，細(xì)化措施，實(shí)行定點(diǎn)定人監(jiān)管措施，打通食品安全工作落實(shí)的“最后一公里”；要聚焦重點(diǎn)工作，注重精細(xì)管理，切實(shí)提高食品安全工作的針對(duì)性和實(shí)效性；要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，狠抓食品安全制度落實(shí)、檢查整治，切實(shí)提高校園食品安全保障水平，嚴(yán)密防控校園食品和社會(huì)餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)，把牢校園食品安全底線。

　　滄州市運(yùn)河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)韓宏江傳達(dá)了《河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展2021年度春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作的通知》和《河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局等四部門關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)做好2021年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》文件精神，并通報(bào)了2020年我區(qū)學(xué)校食品安全工作開展情況。對(duì)2021年學(xué)校食品安全工作進(jìn)行全面安排部署，要求各學(xué)校切實(shí)做好從業(yè)人員培訓(xùn)、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、檢驗(yàn)檢測(cè)、原料儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒、食物留樣等各項(xiàng)工作，確保萬無一失。

　　接著，運(yùn)河區(qū)教體局局長(zhǎng)陳升翼對(duì)全區(qū)學(xué)校開學(xué)后的安全工作進(jìn)行了認(rèn)真部署，要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全措施，加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)部食品安全管理，認(rèn)真做好校園疫情常態(tài)化防控及校園安全各項(xiàng)工作。

　　隨后，滄州市運(yùn)河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行了食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，發(fā)放了《學(xué)校食堂食品安全自查表》要求各學(xué)校按要求逐項(xiàng)自查、逐項(xiàng)完善整改，并與參會(huì)學(xué)校負(fù)責(zé)人簽訂了《運(yùn)河區(qū)校園食堂食品安全承諾書》。