品鑒鄭州味道雙橋酒業(yè)閃耀第27屆鄭州糖酒會(huì)

2021-04-27 14:14:34 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

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　　品鑒鄭州味道雙橋酒業(yè)閃耀第27屆鄭州糖酒會(huì)

　　本刊記者梅少華

　　4月26日，以“追求卓越品質(zhì) 共享發(fā)展機(jī)遇”為主題的第27屆中國(guó)(鄭州)國(guó)際糖酒食品交易會(huì)在鄭州國(guó)際會(huì)展中心拉開帷幕。本屆展會(huì)為期三天，匯聚了國(guó)內(nèi)外參展企業(yè)1900多家。鄭州君興雙橋酒業(yè)亮相本次展會(huì)，向國(guó)內(nèi)外經(jīng)銷商展示鄭州白酒品牌、鄭州白酒風(fēng)采。

　　雙橋酒的展位位于鄭州國(guó)際會(huì)展中心一樓核心位置，展位前嘉賓云集，人潮擁擠，來(lái)自全國(guó)各地的消費(fèi)者駐足品嘗、品鑒產(chǎn)自鄭州本土的美酒。河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮先生，親自到展廳參觀指導(dǎo)工作。

　　鄭州地處“天地之中”，歷代為中華民族腹心重地，在中華文明起源、形成和發(fā)展過(guò)程中，占有舉足輕重的地位，鄭州酒文化一直是中華文化寶庫(kù)中耀眼的明珠，而作為鄭州酒文化組成部分的雙橋酒，更是鄭州酒文化的代表。

　　雙橋酒是鄭州唯一一家有歷史傳承，又在堅(jiān)持做品牌的白酒企業(yè)！其釀造工藝被列入“鄭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)名錄；從《鄭縣志》作為鄭州地方特產(chǎn)的記載；到“兩張酒票買一瓶雙橋大曲”，到“惠濟(jì)區(qū)政府接待指定用酒”，到被省酒業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為豫酒“鄭州名片”，直至被評(píng)為“河南老字號(hào)”，一直是鄭州白酒的代表。

　　雙橋本身就是一種文化，黃河母親孕育了中華文明，也造就了雙橋佳釀。清光緒二十七年，河南知州李元禎特選雙橋酒做為貢品敬獻(xiàn)皇上；明萬(wàn)歷年間，神宗皇帝更是在品飲雙橋后欽賜墨寶“雙橋老酒，御液瓊漿”。

　　雙橋也是一種精神，500多年的延續(xù)與傳承，釀酒巨匠在追求品質(zhì)和口感的道路上永不止步，生態(tài)混合制曲、品質(zhì)純糧原料、古法釀造工藝、天然窖池發(fā)酵、恒溫恒濕蘊(yùn)藏，才有了雙橋酒的獨(dú)特口感和完美品質(zhì)。

　　雙橋還是一種情懷，每一滴雙橋酒都是時(shí)間與傳統(tǒng)工藝精髓的完美演繹，清澈透明、綿甜柔和的特色，窖香濃郁而不失優(yōu)雅，酒體豐滿而不失凈爽，是中原文化的重要組成部分；初心不改，匠心不移，五百余年的傳承鑄就了幾代鄭州人記憶深處刻骨銘心的專屬味道。

　　雙橋更是一種傳承，它以其從先輩那里傳承過(guò)來(lái)的古老工藝，真誠(chéng)回報(bào)著人們對(duì)它的關(guān)注和厚愛(ài)。酒是風(fēng)物志，一方水土養(yǎng)一方人，同樣，一方水土蘊(yùn)一方佳釀。一杯清茶品歲月，半壺老酒醉人生。