瓊中縣市場監(jiān)管局開展餐飲食品安全專項整治行動

2021-04-28 14:51:04 來源：食品安全導刊

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　　王寶鑾本刊記者李江

　　根據(jù)《海南省市場監(jiān)督管理局關于印發(fā)餐飲食品安全專項整治行動方案的通知》（瓊市監(jiān)函〔2021〕102號）文件要求，瓊中縣市場監(jiān)管局認真履行餐飲服務領域食品安全監(jiān)管職責,強化落實食品安全主體責任,重點對學校及養(yǎng)老機構(gòu)食堂、集體用餐配送單位（以下簡稱餐飲服務單位）開展餐飲食品安全專項整治活動,努力解決餐飲服務領域食品安全突出問題,切實保障廣大人民群眾飲食安全。

　　執(zhí)法人員檢查學校食堂的留樣情況

　　瓊中縣市監(jiān)局加強領導，嚴格部署，將文件下發(fā)到各所，并召開專項工作會議安排部署，對專項整治工作明確了整治時間，明確了整治責任區(qū)域，明確了整治效果，同時要求餐飲室工作人員結(jié)合省局工作方案指導各所并下基層開展督查工作，以確保專項整治行動落到實處。

　　執(zhí)法人員檢查食品標簽是否合法

　　據(jù)了解，瓊中縣市監(jiān)局采取自查自糾自我整改、督促指導檢查、依法檢查檢查等方式進行檢查。要求餐飲服務單位對照檢查記錄內(nèi)容進行自查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。執(zhí)法人員重點從制度建立執(zhí)行情況、食品經(jīng)營許可、食品安全管理、食品原輔料采購及貯存、加工制作過程、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康、場所環(huán)境等方面對餐飲服務單位進行檢查。對存在問題的餐飲服務單位均已責令限期整改。截止目前，共檢查此次出動人數(shù)122人次，車輛42輛次，共檢查學校（含幼兒園）食堂84家，機關企業(yè)事業(yè)單位食堂7家，工地食堂1家，責令整改共8家。