瓊中縣市場監(jiān)管局開展餐飲食品安全專項整治行動
瓊中縣市場監(jiān)管局開展餐飲食品安全專項整治行動
王寶鑾 本刊記者 李 江
根據(jù)《海南省市場監(jiān)督管理局關于印發(fā)餐飲食品安全專項整治行動方案的通知》(瓊市監(jiān)函〔2021〕102號)文件要求,瓊中縣市場監(jiān)管局認真履行餐飲服務領域食品安全監(jiān)管職責,強化落實食品安全主體責任,重點對學校及養(yǎng)老機構(gòu)食堂、集體用餐配送單位(以下簡稱餐飲服務單位)開展餐飲食品安全專項整治活動,努力解決餐飲服務領域食品安全突出問題,切實保障廣大人民群眾飲食安全。
執(zhí)法人員檢查學校食堂的留樣情況
瓊中縣市監(jiān)局加強領導,嚴格部署,將文件下發(fā)到各所,并召開專項工作會議安排部署,對專項整治工作明確了整治時間,明確了整治責任區(qū)域,明確了整治效果,同時要求餐飲室工作人員結(jié)合省局工作方案指導各所并下基層開展督查工作,以確保專項整治行動落到實處。
執(zhí)法人員檢查食品標簽是否合法
據(jù)了解,瓊中縣市監(jiān)局采取自查自糾自我整改、督促指導檢查、依法檢查檢查等方式進行檢查。要求餐飲服務單位對照檢查記錄內(nèi)容進行自查,發(fā)現(xiàn)問題立即整改。執(zhí)法人員重點從制度建立執(zhí)行情況、食品經(jīng)營許可、食品安全管理、食品原輔料采購及貯存、加工制作過程、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康、場所環(huán)境等方面對餐飲服務單位進行檢查。對存在問題的餐飲服務單位均已責令限期整改。截止目前,共檢查此次出動人數(shù)122人次,車輛42輛次,共檢查學校(含幼兒園)食堂84家,機關企業(yè)事業(yè)單位食堂7家,工地食堂1家,責令整改共8家。
執(zhí)法人員檢查食品的儲存情況和是否在保質(zhì)期內(nèi)
下一步,瓊中縣市監(jiān)局將進一步加強學校食品安全的日常檢查和專項檢查,強化現(xiàn)場執(zhí)法監(jiān)管,指導督促餐飲服務單位加大整改力度,建立和完善食品安全監(jiān)管體系,強化食品安全監(jiān)管力度,切實保障人民群眾舌尖上的安全。
責編:韋昌惠
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