食品安全導(dǎo)刊揚州訊（通訊員 黃成 本刊記者 崔愛霞）五一假期即將來臨，為防止不合格豬肉流入市場，確保市場上豬肉質(zhì)量安全，讓群眾節(jié)日期間吃上“放心肉”，4月29日清晨，江都區(qū)市場監(jiān)管局丁溝分局聯(lián)合鎮(zhèn)綜合執(zhí)法局對轄區(qū)內(nèi)的豬肉經(jīng)營戶開展食品安全突擊檢查。

執(zhí)法人員重點對經(jīng)營戶肉源資質(zhì)證明、豬肉進入市場的“兩證兩章”(即：動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗證明、檢疫驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章)、疫情防控期間所需的核酸檢測證明、冷鏈車運輸儲存條件等方面進行了細檢詳查。

從檢查的情況來看，各經(jīng)營戶都能嚴格落實疫情防控工作要求，肉產(chǎn)品來源清晰、票證齊全，但也有個別經(jīng)營戶豬肉落地后的冷凍保存不能嚴格按照規(guī)范要求落實到位，有的產(chǎn)品儲存時間過長存在潛在的食品安全風(fēng)險，工作人員按照相關(guān)管理規(guī)定已現(xiàn)場進行責(zé)令改正。

下一步，分局將繼續(xù)加大市場巡查力度，緊緊抓住食品安全這個“總開關(guān)”，杜絕不合格豬肉流入市場，切實維護好人民群眾的飲食安全。