食品安全導(dǎo)刊南通訊（通訊員 張竹忠 陸舜熙）為保證“五一”節(jié)日期間食品安全，南通市海門區(qū)市監(jiān)局余東分局集中力量，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、餐館、飯店、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛筒惋嬐赓u主體等食品經(jīng)營(yíng)戶、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行了突擊性檢查。

查食品生產(chǎn)企業(yè)

通過對(duì)生產(chǎn)企業(yè)所進(jìn)原輔材料、食品添加劑、完善性、驗(yàn)收規(guī)范性、出入庫(kù)登記準(zhǔn)確性、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生性和成品包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽的合法性、防蟲、防鼠、潔凈正常性、出登記及時(shí)性。除1家存在環(huán)境衛(wèi)生不潔督促即時(shí)整改外，未發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患和問題。

查食品小作坊

通過對(duì)小作坊操作規(guī)范性、健康衛(wèi)生合格性、環(huán)境整潔性、包裝及標(biāo)識(shí)達(dá)標(biāo)性，檢查2家米白酒作坊、2個(gè)豆制品作坊，其中一家豆制品無證無照，督促迅即辦證辦照，未取得證照前不得從事加工制作。另一家米白酒作坊未嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生要求，更衣間未有效運(yùn)用，責(zé)令改正。

查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上市食品

針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上市的豬肉、雞鴨肉、重點(diǎn)檢查了檢疫檢驗(yàn)手續(xù)、索證索票情況，在兩大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，共查肉類經(jīng)營(yíng)部22戶、4個(gè)門店，未發(fā)現(xiàn)白條肉、病死豬肉情況，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全快檢室工作責(zé)任制落實(shí)情況檢查，先后3次查獲上市白蘿卜及香蕉農(nóng)村殘留超標(biāo)，集中進(jìn)行了銷毀、銷毀白蘿卜40公斤、香蕉20公斤。

結(jié)合文明城市創(chuàng)建查飯館

對(duì)轄區(qū)規(guī)模性飯館進(jìn)行了證照齊全性、健康證合格性，食材和調(diào)味品進(jìn)購(gòu)了檢查，通過4家飯館和2家有餐飲外賣戶檢查總體狀況良好。

抓好長(zhǎng)江水生物禁銷、禁食活動(dòng)

通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢查、飯館突擊檢查未發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)江水生物和野生動(dòng)物現(xiàn)象。

抓好防疫防控工作

一方面加強(qiáng)對(duì)超市、飯店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)佩戴口罩檢查督促;第二方面抓好超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)公共衛(wèi)生間洗手液、消毒水、正常使用落實(shí)情況檢查;第三方面做好文明城市創(chuàng)建涉及禁煙、公筷使用和光盤宣傳。

查超市食品

對(duì)超市、食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了經(jīng)營(yíng)資格合法性、經(jīng)營(yíng)環(huán)境有序性、經(jīng)營(yíng)食品安全、自律管理制度執(zhí)行有效性檢查，在對(duì)6家超市、5戶食品經(jīng)營(yíng)店檢查中未發(fā)現(xiàn)違反食安法行為。

查冷鏈?zhǔn)称?/strong>