食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 寧市軒 本刊記者 崔愛霞)5月11日上午，南京市食安委全體(擴(kuò)大)會議暨創(chuàng)建國家食品安全示范城市推進(jìn)會召開，會議傳達(dá)國家、省食安工作相關(guān)會議精神，總結(jié)全市食品安全工作情況，部署下一階段重點任務(wù)。江蘇省委常委、南京市委書記、市食安委第一主任韓立明在會上強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要講話和指示批示精神，突出堅持以人民為中心的發(fā)展思想，按照中央和省最新部署要求，扎實推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建，著力構(gòu)建嚴(yán)密高效的食品安全治理體系，全面提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，推動食品安全各項工作再上新臺階，真正守護(hù)好廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

近年來，全市堅決貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的相關(guān)要求，深入實施食品安全戰(zhàn)略，食品安全總體形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，年度考核連續(xù)位居省內(nèi)前列，累計創(chuàng)成9個省級食品安全示范區(qū)，5個涉農(nóng)區(qū)全部創(chuàng)成省級以上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，其中高淳區(qū)創(chuàng)成國家級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。特別是在疫情防控中，南京全面落實“無接觸食堂”、“零接觸外賣”機(jī)制，助力餐飲服務(wù)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn);抓牢冷鏈?zhǔn)称贰⒕W(wǎng)絡(luò)訂餐等監(jiān)管重點，確保了疫情防控期間食品安全。

韓立明與大家深入分析了南京食品安全形勢。她指出，在大家共同努力下，南京市食品安全工作成效顯著，但對照高質(zhì)量發(fā)展、高品質(zhì)生活、高效能治理要求還存在差距。各級各部門要以習(xí)近平總書記提出的“四個最嚴(yán)”要求為根本遵循，真抓實干、攻堅克難，推動“十四五”食品安全工作開好局、起好步。

要堅持問題導(dǎo)向

緊盯與群眾生活密切相關(guān)的重點食品品種、“一老一小”等重點群體，以及旅游景區(qū)、農(nóng)家樂、車站碼頭等重點區(qū)域，牢牢守住食品安全防線。

要堅持嚴(yán)字當(dāng)頭

嚴(yán)把種養(yǎng)源頭關(guān)，嚴(yán)抓生產(chǎn)經(jīng)營秩序，嚴(yán)格冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，嚴(yán)懲違法犯罪行為，切實加強(qiáng)食品安全監(jiān)管執(zhí)法。

要堅持改革創(chuàng)新

下好智慧監(jiān)管“先手棋”，加快基于大數(shù)據(jù)分析的信息平臺建設(shè)，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管，健全檢驗檢測體系，強(qiáng)化成熟技術(shù)應(yīng)用推廣，全力構(gòu)建食品安全保障體系。

要堅持社會共治

通過“食品安全宣傳周”等活動，不斷提高宣傳頻次和覆蓋率;加強(qiáng)志愿者隊伍建設(shè)，大力推廣食品安全責(zé)任保險試點，推動社會、輿論、行業(yè)共同監(jiān)督，切實形成食品安全工作的強(qiáng)大合力。

韓立明強(qiáng)調(diào)，推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建是今年食品安全工作的主抓手。要把牢標(biāo)準(zhǔn)、明確重點，嚴(yán)格對照評價細(xì)則開展自查，逐項細(xì)化落實，全方位展現(xiàn)工作實績與特色亮點。要把準(zhǔn)問題、補(bǔ)齊短板，對照問題清單，逐條制定措施，實行掛圖作戰(zhàn)，抓緊整改銷號，通過整改一類問題、達(dá)到整治一個領(lǐng)域的效果。要把握時點、精心組織，緊扣節(jié)點、倒排工期、全面推進(jìn)，加大工作對接力度，確保國家食品安全示范城市創(chuàng)建取得過硬成果。

韓立明指出，做好食品安全工作責(zé)任重大、任務(wù)艱巨，要抓三方責(zé)任、促工作落地，壓實黨政領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任，推動生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實第一責(zé)任人職責(zé);抓風(fēng)險管控、強(qiáng)應(yīng)急保障，加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，筑牢基層基礎(chǔ)，做好應(yīng)急處置，確保各類事故少發(fā)生、一旦發(fā)生及時有效處置;抓督查問效、嚴(yán)考核導(dǎo)向，切實形成獎優(yōu)罰劣、獎勤罰懶的鮮明導(dǎo)向，推動食品安全各項舉措落到實處。

會議通報了2020年全市食品安全工作綜合考評結(jié)果，部分單位進(jìn)行了交流發(fā)言。市領(lǐng)導(dǎo)楊學(xué)鵬、霍慧萍、沈劍榮參加會議。