青島市即墨區(qū)吹響旅游景點(diǎn)餐飲安全“媒體監(jiān)督哨”

2021-05-14 10:45:51 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

評(píng)論0條我來(lái)說(shuō)兩句

　　李志逄文越邱雨秋本刊記者朱有剛

　　近日，為進(jìn)一步鞏固食品安全城市創(chuàng)建成果，全面營(yíng)造安全就餐環(huán)境，山東省青島市即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員邀請(qǐng)媒體對(duì)部分旅游景點(diǎn)餐飲單位進(jìn)行隨機(jī)檢查，全程跟蹤拍攝現(xiàn)場(chǎng)檢查過(guò)程，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題給予曝光，切實(shí)提升旅游景點(diǎn)食品安全質(zhì)量水平。

　　為確保旅游季節(jié)餐飲單位食品安全，結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”主題活動(dòng)和青島市“清潔餐廳”行動(dòng)，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科、鰲山衛(wèi)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員和青島電視臺(tái)《生活在線(xiàn)》欄目記者來(lái)到鰲山衛(wèi)街道，對(duì)沿海旅游景點(diǎn)餐飲單位進(jìn)行突擊檢查。此次行動(dòng)采取現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查、指導(dǎo)整改、全程拍攝、跟蹤曝光的方式，對(duì)餐飲單位進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督檢查。

　　在即東大酒店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店的環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、餐飲具消毒、制度落實(shí)、加工流程等各方面做的比較規(guī)范，但是仍發(fā)現(xiàn)冷藏柜溫度顯示器損壞、缺少防塵簾、未設(shè)置物理隔擋的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)口頭指出問(wèn)題，責(zé)令店家即時(shí)整改。即東大酒店負(fù)責(zé)人陳女士表示：“非常歡迎這種方式的檢查行動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)檢查、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，再加上電視臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，可以更好的幫助我們發(fā)現(xiàn)平時(shí)管理過(guò)程中忽視的問(wèn)題，有利于酒店整體再進(jìn)一步規(guī)范提升，同時(shí)也可以讓廣大顧客共同監(jiān)督我們的經(jīng)營(yíng)情況。”

　　執(zhí)法人員又來(lái)到位于沿海七溝村的海情大酒店，經(jīng)檢查，該店衛(wèi)生環(huán)境較差，存在缺少三防設(shè)施、消毒柜使用不當(dāng)、餐具清洗不到位、生熟食品混放、未按色標(biāo)管理等問(wèn)題，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)給予警告，責(zé)令該店于七日內(nèi)完成整改。

　　近期，該局執(zhí)法人員還將對(duì)沿海區(qū)域其他餐飲單位進(jìn)行逐店執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下達(dá)整改文書(shū)限期整改，對(duì)在整改期限內(nèi)整改不力的將依法予以行政處罰。

　　據(jù)該局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“下一步，各市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)采取“四不兩直”方式對(duì)轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題做到發(fā)現(xiàn)一處、整改到位一處，力爭(zhēng)在最短時(shí)間內(nèi)取得成效”。