食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 張浩 本刊記者 崔愛霞)5月14日中午，高郵市卸甲鎮(zhèn)金家村村民端坤家搭建大棚為女兒舉辦周歲生日宴，區(qū)別于以往不同的是，每個餐桌上都多了4雙印有特殊標記的“公筷”和4把“公勺”，餐桌中間都擺放了文明用餐、光盤行動宣傳語提示牌，村干部和村食品安全信息員正在向廚師和赴宴的賓客宣傳使用“公筷公勺”的好處和使用方法。這也是卸甲鎮(zhèn)食安辦近年來在農(nóng)村集體聚餐中和機關(guān)食堂大力推進“公筷行動”的縮影。

為了助推公筷公勺擺上農(nóng)家宴餐桌，進一步擴大使用人群，讓更多居民盡快轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，倡導(dǎo)文明新風.今年初，卸甲鎮(zhèn)拿出專項資金定制了一批公筷公勺，向每個村(社區(qū))發(fā)放了公筷公勺50套、餐桌宣傳牌50個、A4版倡議書1000份、宣傳海報30份。各村(社區(qū))食品安全信息員、協(xié)管員、網(wǎng)格員等除自身帶頭做好表率外，只要本轄區(qū)內(nèi)有農(nóng)家宴，都在第一時間帶上公筷公勺和宣傳資料，主動上門宣傳倡導(dǎo)，在帳棚內(nèi)張貼海報，發(fā)放倡議書。平時各村(社區(qū))還定期不定期組織志愿者們走進家庭、商鋪、超市等進行網(wǎng)格化宣傳，講解文明用餐的益處和防疫知識，在全覆蓋無死角的濃烈宣傳氛圍下，目前全鎮(zhèn)每月都有10多戶農(nóng)家宴舉辦者能主動做到使用公筷公勺。

尤其當前，在高郵市新冠疫情防控取得階段性成效的同時，周邊省市又陸續(xù)發(fā)生零星病例，人員流動和集體性聚餐傳染的風險隱患加大，特別是聚餐時筷來箸往為病菌擴散、疾病傳播提供了可能。為有效降低疾病傳播風險，倡導(dǎo)文明健康、綠色環(huán)保的生活方式，使用“公筷公勺”不僅體現(xiàn)了餐桌文明，更是一種健康生活的導(dǎo)向。因此，卸甲鎮(zhèn)在農(nóng)村集體聚餐領(lǐng)域力推“公筷公勺”，摒除“一雙筷子吃天下”的陋習，具有非常深刻的現(xiàn)實意義。

盡管在推進“公筷行動”過程中并不是一帆風順的，要改變轄區(qū)居民長久以來形成的飲食習慣，自覺使用公勺公筷，也不是一朝一夕之事，但是，鎮(zhèn)食安辦堅信，在黨委政府的大力支持下，工作再難，只要堅持不懈的努力，哪怕一點一滴的進步，都已向文明邁進了一小步，“公筷公勺”、文明用餐最終會得到大眾的認可，成為大家的共同選擇，也一定會逐漸在全鎮(zhèn)形成健康文明的餐飲新風尚。