食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊（通訊員  馬敏）為進(jìn)一步強(qiáng)化食品從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營行為，更好地促進(jìn)全區(qū)食品安全監(jiān)管工作，5月12日下午，寶應(yīng)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)食安辦聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局，在開發(fā)區(qū)二樓報(bào)告廳舉辦2021年度開發(fā)區(qū)食品安全知識暨食物中毒防控培訓(xùn)班。各村(社區(qū))食安協(xié)管員、農(nóng)家宴廚師、食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、餐飲單位負(fù)責(zé)人、學(xué)校(企業(yè))食堂負(fù)責(zé)人、小作坊業(yè)主等近400人參加了培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)特邀了縣食安辦科長柴明紅和縣市場監(jiān)管開發(fā)區(qū)分局何有兵進(jìn)行專題培訓(xùn)講座。

柴科長全面分析了當(dāng)前食品藥品安全工作所面臨的形勢，深入講解了食品藥品安全相關(guān)知識及法律法規(guī)，細(xì)致解析了《寶應(yīng)縣農(nóng)家宴食品安全管理辦法》，并結(jié)合實(shí)際，就農(nóng)家宴的管理要求、協(xié)管員的日常工作任務(wù)、農(nóng)家宴廚師“一照兩證”的辦理等環(huán)節(jié)作了深入淺出地講解;何友兵同志就餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒及食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制和夏季食物中毒防控要求進(jìn)行了專題講座，給食品從業(yè)人員在食品安全衛(wèi)生知識方面提出了明確要求，為各村(社區(qū))協(xié)管員農(nóng)家宴現(xiàn)場管理和檢查提供了實(shí)際指導(dǎo)。

培訓(xùn)現(xiàn)場，區(qū)食安辦與相關(guān)食品、餐飲經(jīng)營單位及個(gè)人簽訂了食品安全責(zé)任書及承諾書。為了確保培訓(xùn)效果，還組織現(xiàn)場人員進(jìn)行食品安全知識考試。

社會事務(wù)局局長衡萍強(qiáng)調(diào)，食品、餐飲行業(yè)從業(yè)人員要高度重視食品安全工作，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度;食品安全監(jiān)管主體要重點(diǎn)抓好宣傳教育、監(jiān)督檢查、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等工作，確保在全區(qū)形成食品安全共建共治共享的社會治理新格局。