食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊（通訊員 黃靜燕 本刊記者 崔愛(ài)霞）高郵鴨蛋和高郵咸鴨蛋為高郵市特色食品支柱產(chǎn)業(yè)，目前已擁有獲證蛋品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊57家，品牌知名度高，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。端午節(jié)前后，高郵市蛋制品生產(chǎn)銷(xiāo)售進(jìn)入旺季，為進(jìn)一步規(guī)范全市蛋制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保蛋制品質(zhì)量安全，促進(jìn)高郵蛋制品行業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)長(zhǎng)久以來(lái)建立起來(lái)的良好品牌聲譽(yù)，近期，高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市部署開(kāi)展蛋制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項(xiàng)檢查。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)關(guān)注蛋制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、不合格品處理及食品召回等制度執(zhí)行情況;重點(diǎn)檢查蛋制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備清潔情況，以及從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生狀況;嚴(yán)厲打擊蛋制品行業(yè)非法添加、回收食品再加工、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合法定要求等違法違規(guī)行為。

增加監(jiān)督抽檢頻次，強(qiáng)化產(chǎn)品隱患排查力度

高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，委托相關(guān)承檢機(jī)構(gòu)加大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)蛋制品產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢力度，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢做到全覆蓋。對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法予以查處，涉及違法犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)。

營(yíng)造良好宣傳氛圍，暢通質(zhì)量投訴舉報(bào)渠道

高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)官方網(wǎng)站和公眾號(hào)發(fā)出食品安全消費(fèi)警示，建議消費(fèi)者到商場(chǎng)超市、專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)蛋制品，并注意查看產(chǎn)品包裝標(biāo)簽上食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容是否完整，檢查包裝是否完好等，幫助引導(dǎo)消費(fèi)者增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，推動(dòng)全市蛋制品產(chǎn)品從追求“合格率”向追求“滿意度”躍升，促動(dòng)高郵市蛋制品行業(yè)質(zhì)量整體提升。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)監(jiān)管人員286人次，檢查45家蛋制品生產(chǎn)企業(yè)、12家蛋制品小作坊以及53個(gè)蛋制品經(jīng)銷(xiāo)單位。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在廣告宣傳、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定的情形，監(jiān)管人員均已責(zé)令相關(guān)企業(yè)整改到位。