山東單縣開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)排查和重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)整治

2021-05-28 13:17:38 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

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　　山東單縣開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)排查和重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)整治

　　彭建本刊記者朱有剛

　　近日，山東省單縣市場(chǎng)監(jiān)管局為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量監(jiān)管，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，開(kāi)展食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查和重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)整治，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。一是落實(shí)上市食品合格率 100%目標(biāo)。對(duì)企業(yè)實(shí)施全覆蓋監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程管控和產(chǎn)品檢驗(yàn)措施，保障產(chǎn)品100%合格。要確保食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理規(guī)范，及時(shí)檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步夯實(shí)質(zhì)量安全基礎(chǔ)。二是防控食品添加劑“兩超”風(fēng)險(xiǎn)。認(rèn)真梳理食品安全風(fēng)險(xiǎn)，分析排查原因，制定食品添加劑使用指導(dǎo)意見(jiàn)，督促落實(shí)食品添加劑達(dá)到“三標(biāo)”要求，定期開(kāi)展食品添加劑檢驗(yàn)驗(yàn)證。三是開(kāi)展亮標(biāo)承諾、對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)檢驗(yàn)“三標(biāo)”行動(dòng)。嚴(yán)格按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和省、市局工作要求，督促企業(yè)在生產(chǎn)場(chǎng)所公示產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。凡未經(jīng)檢驗(yàn)和檢驗(yàn)不合格的食品一律不準(zhǔn)出廠，確保乳制品、規(guī)模以上肉制品企業(yè)“三標(biāo)”行動(dòng)達(dá)到全覆蓋。