??谑袌霰O(jiān)管局瓊山分局開展2021年中高考食品安全保障工作
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林曉男 本刊記者 曾斌斌
2021年中高考即將來臨,為切實保障好全區(qū)中高考師生的飲食安全,保證考試的順利進(jìn)行,??谑袌霰O(jiān)管局瓊山分局根據(jù)市局相關(guān)工作部署,結(jié)合鞏衛(wèi)工作,扎實開展2021年考前學(xué)校及周邊食品安全整治工作。
張國權(quán)副局長帶領(lǐng)食品科,第三大隊,府城所工作人員對高考考點(海南中學(xué))供餐食堂進(jìn)行食品安全檢查
一、強化組織,周密部署。針對市局關(guān)于2021年中高考的工作部署,結(jié)合瓊山區(qū)具體實際,瓊山分制定中高考專項食品安全保障方案,明確各考點責(zé)任人,細(xì)化工作措施,明確監(jiān)管重點,嚴(yán)格落實食品安全監(jiān)管責(zé)任。
張國權(quán)副局長帶領(lǐng)食品科,執(zhí)法支隊第三大隊,鳳翔所工作人員對高考考點(瓊山中學(xué)高中部)供餐食堂進(jìn)行食品安全檢查
二、加大力度,全力排查。一是組織學(xué)校開展食品安全自查,督促學(xué)校切實落實食品安全主體責(zé)任。提前給各考點學(xué)校食堂下達(dá)了學(xué)校食堂食品安全自查表。要求校方從食品經(jīng)營許可;從業(yè)人員健康管理;食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況;餐飲具清洗、消毒及保潔;食品原料采購進(jìn)貨查驗及臺帳登記制度落實等方面進(jìn)行全面自查,全力排除食品安全隱患。二是結(jié)合鞏衛(wèi)工作,組織轄區(qū)相關(guān)所對考點周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位按照鞏衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查,對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場下達(dá)執(zhí)法文書,并派專人督促整改到位,全力排除餐飲環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)的食品安全問題,嚴(yán)防食品安全突發(fā)事件發(fā)生。三是提前介入,加強指導(dǎo)。組織專項檢查組對供餐食堂食品安全自查情況進(jìn)行驗收,并現(xiàn)場對從業(yè)人員個人衛(wèi)生及持有效健康證明、餐飲具消毒保潔、加工過程、食品留樣、索證索票臺賬登記、環(huán)境衛(wèi)生等重要環(huán)節(jié)和風(fēng)險點進(jìn)行監(jiān)督檢查和技術(shù)指導(dǎo),及時消除食品安全隱患。
三、下一步,瓊山分局將對考點學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。要求考點學(xué)校食堂充分認(rèn)識到高考期間食品安全的重要性,進(jìn)一步壓實主體責(zé)任,切實增強學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員的責(zé)任意識,做到高考期間食品安全和疫情防控零風(fēng)險、零事故。二是全程駐場保障確保萬無一失。中高考期間,該局將組織大隊和轄區(qū)所全程駐場監(jiān)管,嚴(yán)把食材、加工、供餐、從業(yè)人員管理等四大關(guān)口。并組織食品安全快檢車駐點考點學(xué)校食堂,開展食品安全快檢工作,嚴(yán)格為食堂供餐食品原料食品安全把關(guān),確保安全食品入食堂上餐桌,供應(yīng)考生用餐。
截至目前,該局共出動執(zhí)法人員50人次,對高考考點食堂完成了第一輪的全面排查,并檢查校園周邊賓館酒店、餐飲店等餐飲單位單位75家次,食品店(含超市等)35家次。
責(zé)編:韋昌惠
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