河北省滄縣加強集體用餐單位食安管理人員培訓(xùn)考核
河北省滄縣加強集體用餐單位食安管理人員培訓(xùn)考核
趙明浩 本刊記者 曹春亮
6月3日，河北省滄縣市場監(jiān)管局組織召開2021年集體用餐單位食品安全管理人員培訓(xùn)考核會議，轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂和部分企業(yè)食堂等集體用餐單位的食品安全管理人員共計160余人參會。
會上，滄縣市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)察一隊隊長龐書亮對餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。副局長苗全新對全面實現(xiàn)2021年餐飲服務(wù)提供者培訓(xùn)考核全覆蓋目標(biāo)進(jìn)行調(diào)度安排，強調(diào)高質(zhì)量開展餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，全面提升餐飲質(zhì)量安全是全市市場監(jiān)管系統(tǒng)“餐飲安全你我同查”暨餐飲質(zhì)量安全提升活動的重要內(nèi)容之一，各餐飲服務(wù)單位要切實履行好食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步建立健全各項食品安全管理制度和從業(yè)人員培訓(xùn)考核管理制度，不斷提高操作規(guī)范水平和食品安全管理能力，確保餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)考核全覆蓋目標(biāo)圓滿完成。同時，要求各學(xué)校食堂特別是高考考點學(xué)校食堂要全面自查、嚴(yán)控風(fēng)險，全力確保高考期間師生餐飲安全。
會后，滄縣市場監(jiān)管局對各集體用餐單位食品安全管理人員進(jìn)行了現(xiàn)場考試。
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