你乘風(fēng)破浪 我保駕護航——山東省鄒城市市場監(jiān)管局高考期間保障中

　　

　　邱陽陽 本刊記者 陳德龍

　　

　　十年磨一劍，夢想起航在今日！6月8日，高考第二天。山東省鄒城市市場監(jiān)管局加大人力、物力傾斜力度，對一中西校區(qū)、東校區(qū)、二中和實驗中學(xué)等考點的學(xué)校食堂及其周邊餐飲經(jīng)營單位等進行全程監(jiān)管，嚴防嚴控食品安全風(fēng)險，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，為全市考生“保駕護航”。

　　

　　執(zhí)法人員對師生就餐單位進行了檢查整頓，排查安全隱患。一是檢查餐飲服務(wù)許可情況，從業(yè)人員健康證明、食品安全知識培訓(xùn)和建立檔案情況；二是檢查環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況；三是檢查餐飲食品加工制作、銷售、服務(wù)過程的食品安全情況；四是檢查食品、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗和索票索證制度執(zhí)行情況，食品安全事故應(yīng)急處置制度制定及執(zhí)行情況；五是檢查食品原料、半成品、成品、食品添加劑等感官性狀、產(chǎn)品標簽、說明書及儲存留樣情況；六是檢查餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品容器的清洗、消毒和保潔情況。作好詳細的檢查記錄，對存在隱患的餐飲服務(wù)經(jīng)營單位進行責(zé)令限期整改；和餐飲服務(wù)單位簽訂了《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》，就每個就餐單位檢查情況逐一填寫了《食品安全監(jiān)督檢查表》。

　　

　　同時，派出精干力量開展食品安全專人駐點監(jiān)管保障工作，并通過食品快檢車和學(xué)校食堂的快檢室對蔬菜、肉類等開展農(nóng)藥殘留、瘦肉精等基本項目的快速檢測，確保食品原料的安全。

　　

　　高考期間，鄒城市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對師生就餐單位的食品安全檢查力度，始終做好高考期間的食品安全駐點保障、疫情防控、24小時值班和突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，切實構(gòu)筑起食品安全“防護墻”，讓全市廣大考生吃得安心、吃得放心。