帝斯曼精彩亮相FIC 繽紛呈現(xiàn)美好生活新方案
6月8日,專注于營養(yǎng)、健康和綠色生活的全球科學公司荷蘭皇家帝斯曼集團,攜繽紛科技亮相2021FIC中國國際食品添加劑和配料展(展位號:2.1館21M20/21N21),以“助力健康美味 ‘帝’造美好生活”為主題,為中國消費者帶來覆蓋人類全生命周期的營養(yǎng)與食品飲料解決方案。帝斯曼結(jié)合全球化產(chǎn)品和本土化創(chuàng)新,以領先科技打造精彩紛呈的產(chǎn)品組合,展示“營養(yǎng)賦能健康”理念的優(yōu)秀成果,兌現(xiàn)與中國社會攜手發(fā)展的長期承諾。
新冠疫情和日益老齡化的社會,給人類的健康和可持續(xù)發(fā)展帶來嚴峻挑戰(zhàn),也讓人們認識到高品質(zhì)健康生活的重要意義。近年來,人們對營養(yǎng)和食品飲料的需求日趨多元化、精細化,在追求健康的同時,美味、營養(yǎng)和口感缺一不可。在本屆展會上,帝斯曼展臺將由“健康樂活”、“銀發(fā)一族”和“植物星人”三大主題組成,呈現(xiàn)契合消費者需求的食品飲料解決方案。帝斯曼還將與人類營養(yǎng)與健康領域的專家暢談未來趨勢,展望更加健康、可持續(xù)的未來。
健康樂活:悅享飲食之美
新冠肺炎疫情爆發(fā)以來,如何通過飲食提升免疫力,實現(xiàn)健康、可持續(xù)的生活方式,成為消費者熱議的重點。帝斯曼帶來的乳品、烘焙、果汁和糖果等健康配料組合方案,在提升味覺和口感的同時,讓消費者輕松樂享健康輕生活。
追求“減糖”、“低卡”的輕飲食逐漸成為新的消費潮流之一。帝斯曼特別推出了“低蔗糖、0乳糖、低卡路里”系列酸奶及乳酸菌飲品創(chuàng)新解決方案。Maxilact®乳糖酶幫助降解乳糖,為產(chǎn)品提供天然甜味,不僅適用于乳糖不耐人群,也為追求減少蔗糖攝入的消費者提供健康乳品選擇。GELLANEERTM結(jié)冷膠和天然果膠,為無蔗糖的酸奶及乳酸菌飲料帶來奶油般口感,讓吃成為不斷升級的健康又美好的享受。
除了風味與營養(yǎng),口感也是飲食之美的重要組成部分。帝斯曼的BakeZyme®可改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu),提供理想飽滿的口感。帝斯曼創(chuàng)新型麥芽糖化淀粉酶方案,在提高面包質(zhì)構(gòu)保質(zhì)期的同時,讓面包更加松軟美味。
帝斯曼還展出了用于精煉植物油的新型酶制劑——Purifine®油脂加工酶,該類酶制劑以提高出油率和高效降低磷含量為主要功能,其Purifine®3G和Purifine®PLC組合方案具備少化學添加劑、少副產(chǎn)品特性,能夠顯著提高產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量、降低生產(chǎn)能源消耗,是名副其實的健康“雙胞胎”——雙產(chǎn)品組合以及人類與地球的雙健康優(yōu)質(zhì)方案。
銀發(fā)一族:無限精彩,大有可為
根據(jù)第七次人口普查結(jié)果顯示,中國60歲以上人口占總?cè)丝诒戎剡_18.1%,已進入輕度老齡化階段。由于老年人對健康、安全和高品質(zhì)生活的需求,“銀發(fā)市場”迸發(fā)出巨大潛力。帝斯曼也致力于通過科技和專業(yè)知識,為中國老年人帶來更加美好的晚年生活。
由于牙齒和肌肉缺失、各類疾病等引起的咀嚼與吞咽障礙,是老年群體中一種非常普遍的現(xiàn)象,不僅讓老年人無法享受進食的快感,更容易帶來威脅健康乃至生命的風險。針對銀發(fā)一族對高品質(zhì)飲食體驗的需求,帝斯曼展出了以吞咽輔助食物、無乳糖乳品為代表的系列食品飲料解決方案。帝斯曼GELLANEERTM結(jié)冷膠復配解決方案可將打碎的食物進行重組制成易吞咽食物,不僅保存了食物上佳的風味,也讓食物擁有柔軟的口感,降低嗆咳和噎食風險,保障老年人吞咽安全;而CLARI-XANTM 黃原膠復配解決方案可增加飲品粘稠度,提升飲品口感順滑度,有效防止老年人嗆咳,保障銀發(fā)一族享受色香俱佳、吞咽安全的飲食體驗,安享康樂晚年。
植物星人:樂享綠色輕生活
植物基產(chǎn)品作為一種新的飲食產(chǎn)品選擇,近年來成為市場上一顆令人矚目的新星。本次展會帝斯曼展出了創(chuàng)新植物基乳制品、植物肉和植物基冰淇淋等豐富多樣的植物基產(chǎn)品組合,力求為“植物星人”提供更多選擇。
為實現(xiàn)風味、質(zhì)構(gòu)和營養(yǎng)三位一體,帝斯曼植物基肉類解決方案中使用了Maxavor®Fish YE。Maxavor®Fish YE是一種純天然、無過敏原的新型魚尾酵母提取物,源自可持續(xù)藻類油基。另外,帝斯曼親水膠體復配產(chǎn)品與技術(shù),為包含植物基魚丸和水餃在內(nèi)的多種植物肉,提供近似于不同種類肉質(zhì)的咬食感和咀嚼感。兩種材料和技術(shù)的使用,有力保證了植物基魚丸和水餃等產(chǎn)品提供“真實”肉質(zhì)體驗感。
從始至終,如何保證口感是植物基產(chǎn)品所面臨的最主要難題。針對乳制品細膩質(zhì)地和平滑口感的特殊性,帝斯曼推出了Delvo®Plant植物酶系列和以GELLANEERTM結(jié)冷膠和以帝斯曼果膠為代表的親水膠體復配解決方案。前者用于釋放天然甜味調(diào)節(jié)食物糖度,改善植物乳品的口感、質(zhì)地和甜度;后者可為植物飲品、酸奶、冰淇淋等乳類產(chǎn)品帶來堪比天然乳制品的順滑細膩享受。
6月9日上午,帝斯曼將舉辦以“營養(yǎng)新賽道 消費新浪潮”為主題的人類營養(yǎng)與健康研討會,與業(yè)內(nèi)專家共同探討維生素D對免疫力的提升的作用、如何挖掘凝膠糖果營養(yǎng)補充劑的藍海市場、母乳低聚糖和營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢賽道布局,以及搶占兒童營養(yǎng)市場等相關話題。在這些領域,帝斯曼近年來不斷加大投入——為了幫助消費者體內(nèi)維生素更快達到更佳水平,提升免疫健康,帝斯曼在亞太地區(qū)率先推出用于膳食補充劑的速效維生素ampli-D®;2020年,帝斯曼收購了母乳低聚糖(HMO)領域的先驅(qū)Glycom,提供更為豐富的產(chǎn)品組合和更為安全、高效的解決方案。從人類早期營養(yǎng)到康樂晚年,帝斯曼的營養(yǎng)解決方案覆蓋整個生命周期,讓消費者享受健康的高品質(zhì)生活。
此外,本次展臺上還設置了“與帝斯曼車隊一起‘營’”互動體驗區(qū),分享帝斯曼車隊(Team DSM)帶來的運動之美。作為笑傲環(huán)法、環(huán)意大利自行車賽場的精英車隊,帝斯曼車隊秉持“挑戰(zhàn)不止(Keep Challenging)”的理念,將車隊的裝備和運動員的營養(yǎng)提升到全新的水平。帝斯曼為其開發(fā)提供針對每個選手個性化、可持續(xù)的運動營養(yǎng)方案,匯聚全球30個實驗室和2,000名科學家智慧,力求運用全新的科學知識、數(shù)據(jù)分析和營養(yǎng)素,為運動員全方位調(diào)整至更優(yōu)狀態(tài)。
在后疫情時代,更健康、可持續(xù)的生活方式將成為人類社會發(fā)展的根基。帝斯曼將繼續(xù)圍繞“營養(yǎng)賦能健康”理念,以先進科技打造更契合未來趨勢的一站式解決方案,締造“健康人類”、“健康地球”,兌現(xiàn)為全人類創(chuàng)造更美好的生活的長期承諾。
新冠疫情和日益老齡化的社會,給人類的健康和可持續(xù)發(fā)展帶來嚴峻挑戰(zhàn),也讓人們認識到高品質(zhì)健康生活的重要意義。近年來,人們對營養(yǎng)和食品飲料的需求日趨多元化、精細化,在追求健康的同時,美味、營養(yǎng)和口感缺一不可。在本屆展會上,帝斯曼展臺將由“健康樂活”、“銀發(fā)一族”和“植物星人”三大主題組成,呈現(xiàn)契合消費者需求的食品飲料解決方案。帝斯曼還將與人類營養(yǎng)與健康領域的專家暢談未來趨勢,展望更加健康、可持續(xù)的未來。
健康樂活:悅享飲食之美
新冠肺炎疫情爆發(fā)以來,如何通過飲食提升免疫力,實現(xiàn)健康、可持續(xù)的生活方式,成為消費者熱議的重點。帝斯曼帶來的乳品、烘焙、果汁和糖果等健康配料組合方案,在提升味覺和口感的同時,讓消費者輕松樂享健康輕生活。
追求“減糖”、“低卡”的輕飲食逐漸成為新的消費潮流之一。帝斯曼特別推出了“低蔗糖、0乳糖、低卡路里”系列酸奶及乳酸菌飲品創(chuàng)新解決方案。Maxilact®乳糖酶幫助降解乳糖,為產(chǎn)品提供天然甜味,不僅適用于乳糖不耐人群,也為追求減少蔗糖攝入的消費者提供健康乳品選擇。GELLANEERTM結(jié)冷膠和天然果膠,為無蔗糖的酸奶及乳酸菌飲料帶來奶油般口感,讓吃成為不斷升級的健康又美好的享受。
除了風味與營養(yǎng),口感也是飲食之美的重要組成部分。帝斯曼的BakeZyme®可改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu),提供理想飽滿的口感。帝斯曼創(chuàng)新型麥芽糖化淀粉酶方案,在提高面包質(zhì)構(gòu)保質(zhì)期的同時,讓面包更加松軟美味。
帝斯曼還展出了用于精煉植物油的新型酶制劑——Purifine®油脂加工酶,該類酶制劑以提高出油率和高效降低磷含量為主要功能,其Purifine®3G和Purifine®PLC組合方案具備少化學添加劑、少副產(chǎn)品特性,能夠顯著提高產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量、降低生產(chǎn)能源消耗,是名副其實的健康“雙胞胎”——雙產(chǎn)品組合以及人類與地球的雙健康優(yōu)質(zhì)方案。
銀發(fā)一族:無限精彩,大有可為
根據(jù)第七次人口普查結(jié)果顯示,中國60歲以上人口占總?cè)丝诒戎剡_18.1%,已進入輕度老齡化階段。由于老年人對健康、安全和高品質(zhì)生活的需求,“銀發(fā)市場”迸發(fā)出巨大潛力。帝斯曼也致力于通過科技和專業(yè)知識,為中國老年人帶來更加美好的晚年生活。
由于牙齒和肌肉缺失、各類疾病等引起的咀嚼與吞咽障礙,是老年群體中一種非常普遍的現(xiàn)象,不僅讓老年人無法享受進食的快感,更容易帶來威脅健康乃至生命的風險。針對銀發(fā)一族對高品質(zhì)飲食體驗的需求,帝斯曼展出了以吞咽輔助食物、無乳糖乳品為代表的系列食品飲料解決方案。帝斯曼GELLANEERTM結(jié)冷膠復配解決方案可將打碎的食物進行重組制成易吞咽食物,不僅保存了食物上佳的風味,也讓食物擁有柔軟的口感,降低嗆咳和噎食風險,保障老年人吞咽安全;而CLARI-XANTM 黃原膠復配解決方案可增加飲品粘稠度,提升飲品口感順滑度,有效防止老年人嗆咳,保障銀發(fā)一族享受色香俱佳、吞咽安全的飲食體驗,安享康樂晚年。
植物星人:樂享綠色輕生活
植物基產(chǎn)品作為一種新的飲食產(chǎn)品選擇,近年來成為市場上一顆令人矚目的新星。本次展會帝斯曼展出了創(chuàng)新植物基乳制品、植物肉和植物基冰淇淋等豐富多樣的植物基產(chǎn)品組合,力求為“植物星人”提供更多選擇。
為實現(xiàn)風味、質(zhì)構(gòu)和營養(yǎng)三位一體,帝斯曼植物基肉類解決方案中使用了Maxavor®Fish YE。Maxavor®Fish YE是一種純天然、無過敏原的新型魚尾酵母提取物,源自可持續(xù)藻類油基。另外,帝斯曼親水膠體復配產(chǎn)品與技術(shù),為包含植物基魚丸和水餃在內(nèi)的多種植物肉,提供近似于不同種類肉質(zhì)的咬食感和咀嚼感。兩種材料和技術(shù)的使用,有力保證了植物基魚丸和水餃等產(chǎn)品提供“真實”肉質(zhì)體驗感。
從始至終,如何保證口感是植物基產(chǎn)品所面臨的最主要難題。針對乳制品細膩質(zhì)地和平滑口感的特殊性,帝斯曼推出了Delvo®Plant植物酶系列和以GELLANEERTM結(jié)冷膠和以帝斯曼果膠為代表的親水膠體復配解決方案。前者用于釋放天然甜味調(diào)節(jié)食物糖度,改善植物乳品的口感、質(zhì)地和甜度;后者可為植物飲品、酸奶、冰淇淋等乳類產(chǎn)品帶來堪比天然乳制品的順滑細膩享受。
6月9日上午,帝斯曼將舉辦以“營養(yǎng)新賽道 消費新浪潮”為主題的人類營養(yǎng)與健康研討會,與業(yè)內(nèi)專家共同探討維生素D對免疫力的提升的作用、如何挖掘凝膠糖果營養(yǎng)補充劑的藍海市場、母乳低聚糖和營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢賽道布局,以及搶占兒童營養(yǎng)市場等相關話題。在這些領域,帝斯曼近年來不斷加大投入——為了幫助消費者體內(nèi)維生素更快達到更佳水平,提升免疫健康,帝斯曼在亞太地區(qū)率先推出用于膳食補充劑的速效維生素ampli-D®;2020年,帝斯曼收購了母乳低聚糖(HMO)領域的先驅(qū)Glycom,提供更為豐富的產(chǎn)品組合和更為安全、高效的解決方案。從人類早期營養(yǎng)到康樂晚年,帝斯曼的營養(yǎng)解決方案覆蓋整個生命周期,讓消費者享受健康的高品質(zhì)生活。
此外,本次展臺上還設置了“與帝斯曼車隊一起‘營’”互動體驗區(qū),分享帝斯曼車隊(Team DSM)帶來的運動之美。作為笑傲環(huán)法、環(huán)意大利自行車賽場的精英車隊,帝斯曼車隊秉持“挑戰(zhàn)不止(Keep Challenging)”的理念,將車隊的裝備和運動員的營養(yǎng)提升到全新的水平。帝斯曼為其開發(fā)提供針對每個選手個性化、可持續(xù)的運動營養(yǎng)方案,匯聚全球30個實驗室和2,000名科學家智慧,力求運用全新的科學知識、數(shù)據(jù)分析和營養(yǎng)素,為運動員全方位調(diào)整至更優(yōu)狀態(tài)。
在后疫情時代,更健康、可持續(xù)的生活方式將成為人類社會發(fā)展的根基。帝斯曼將繼續(xù)圍繞“營養(yǎng)賦能健康”理念,以先進科技打造更契合未來趨勢的一站式解決方案,締造“健康人類”、“健康地球”,兌現(xiàn)為全人類創(chuàng)造更美好的生活的長期承諾。
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