食品安全導刊揚州訊（通訊員 顏瑜）食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的源頭，事關老百姓身體健康和生命安全。為把好食用農(nóng)產(chǎn)品入市的第一道關口，揚州江都區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉提升食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管效能，消除農(nóng)產(chǎn)品安全隱患，筑牢農(nóng)產(chǎn)品安全屏障，全力保障全區(qū)市民“菜籃子”安全。

以市場準入為重點，強化食用農(nóng)產(chǎn)品日常監(jiān)管水平

一方面提升農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化水平，明確食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場和入場銷售者主體責任清單，對農(nóng)貿(mào)市場全面推行“一戶一檔”制度，督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場及入場銷售者全面履行法定義務，建立入市查驗、入市檢測、信息公示、日常檢查、應急處置等各項食品安全管理制度，確保入場食用農(nóng)產(chǎn)品來源可追溯，目前農(nóng)貿(mào)市場入場銷售者建檔率達90%。另一方面，完善食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入工作考核機制，將全區(qū)較大規(guī)模的22家農(nóng)貿(mào)市場納入揚州市級食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入考核范圍，以考核促提升，推進食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場升級改造。

以風險管理為核心，構(gòu)建食用農(nóng)產(chǎn)品風險防控體系

在全區(qū)范圍建設食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測機構(gòu)，設有1個食品快檢中心和11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品快檢室，16個農(nóng)貿(mào)市場和4家大型超市建立了食品快檢室，為各市場免費配發(fā)快檢試劑，提供技術及相關業(yè)務指導培訓;并在全市率先推廣學校食品安全快檢，將食用農(nóng)產(chǎn)品日?？鞕z范圍擴大至學校食堂，食品快檢機構(gòu)全部委托第三方開展服務，年快檢批次由5.3萬增長至13萬，漲幅145%。同時強化食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測力度，根據(jù)本地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品風險項目清單，確定抽檢監(jiān)測的重點品種和重點項目。2020年完成食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢2140批次，發(fā)現(xiàn)問題76個，合格率96.45%，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品及時監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營者下架、召回和銷毀，并追查源頭和流向，有效防控食品安全風險。

以創(chuàng)新監(jiān)管為動力，提升食用農(nóng)產(chǎn)品社會共治能力

先后開展農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、豬肉、農(nóng)村假冒偽劣食品等專項整治，重點解決蔬菜、禽蛋、豬肉、水產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)藥、獸藥添加禁用成分問題，嚴厲打擊和震懾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領域的違法違規(guī)行為。專項治理中，共出動檢查人員1621人次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場400個次，檢查生豬產(chǎn)品經(jīng)營者2158家次，查處食用農(nóng)產(chǎn)品案件71起，罰款20.87萬元。同時與區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局協(xié)調(diào)協(xié)作，推動落實食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入銜接機制，構(gòu)建以合格證管理為核心的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管新模式，進一步壓實食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)主體責任，執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品入市索證索票制度，查驗合格證，登記并公示合格證信息，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品從“田頭到餐桌”全程質(zhì)量安全監(jiān)管。