山東省博平鎮(zhèn)強(qiáng)化餐飲具監(jiān)管讓百姓安心用餐

2021-06-10 22:19:26 來源：食品安全導(dǎo)刊

評(píng)論0條我來說兩句

　　戴翠華李從海本刊記者陳德龍

　　為進(jìn)一步提升食品質(zhì)量安全，防止通過餐飲具而引發(fā)的食源性傳染病的傳播，山東省聊城市茌平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局博平鎮(zhèn)所在轄區(qū)開展餐具消毒專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　結(jié)合博平鎮(zhèn)轄區(qū)的具體情況，在整治過程中，博平鎮(zhèn)監(jiān)管所進(jìn)一步落實(shí)使用集中消毒和一次性餐飲具，以及自行消毒餐飲具的餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任，重點(diǎn)檢查其是否查驗(yàn)并留存餐飲具供貨者及生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)和許可證、產(chǎn)品合格證，是否簽訂委托協(xié)議等經(jīng)營(yíng)行為；規(guī)范餐飲服務(wù)提供者自消毒餐飲具的清洗、消毒、保潔操作流程，要求其做到配備相應(yīng)的消毒設(shè)施、使用符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源、工作人員持有有效健康證等經(jīng)營(yíng)規(guī)范。

　　博平市場(chǎng)監(jiān)管所將黨史學(xué)習(xí)教育成果轉(zhuǎn)化成為民服務(wù)的生動(dòng)實(shí)踐，切障人民群眾飲食安全，對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，解決餐飲具清洗消毒的突出問題，依法嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。自3月份以來，博平市場(chǎng)監(jiān)管所動(dòng)執(zhí)法人員720余人次，檢查餐飲單位237戶，覆蓋了轄區(qū)90%以上的餐飲戶，確保餐飲具清洗消毒專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。