“浙食鏈”為粽子行業(yè)食品安全“加碼”

2021-06-11 12:31:17 來源：食品安全導(dǎo)刊

評論0條我來說兩句

　　一碼知“粽情”

　　本刊記者翁潤生

　　“用手機(jī)掃一掃粽子外包裝上的二維碼，消費者即可獲取生產(chǎn)企業(yè)具體情況、產(chǎn)品檢測報告等信息。”端午節(jié)臨近，火的不只是傳統(tǒng)節(jié)日食品粽子，還有在粽子行業(yè)推廣應(yīng)用的“浙食鏈”。今天（6月10日），作為食品安全宣傳周的主要活動之一，浙江省嘉興市舉辦“浙食鏈—粽子專場”應(yīng)用推廣活動。全省各地食藥安辦代表，食品工業(yè)協(xié)會、粽子生產(chǎn)企業(yè)代表以及食品安全志愿者參加。在粽子產(chǎn)品“浙食鏈”賦碼展區(qū)活動現(xiàn)場，大家都紛紛掏出手機(jī)，體驗一把“浙食鏈”上的食品安全。

　　“浙食鏈”系統(tǒng)能為食品生產(chǎn)企業(yè)提供人員管理、過程管控、出入庫登記、電子索證索票等數(shù)字化管理，減少產(chǎn)品交易過程中的紙質(zhì)票證和檢測報告流轉(zhuǎn)。還能通過系統(tǒng)查詢產(chǎn)品原料來源、生產(chǎn)狀況，產(chǎn)品庫存、銷售情況，實現(xiàn)來源可溯、去向可追、質(zhì)量安全。現(xiàn)場，五芳齋企業(yè)代表介紹了“浙食鏈”在粽子行業(yè)的應(yīng)用情況。

　　“粽子是我們浙江也是嘉興的傳統(tǒng)特色名點，應(yīng)用‘浙食鏈’讓我們行業(yè)的食品安全有了更強的保障。”在此次活動中，嘉興市食品工業(yè)協(xié)會還向廣大粽子生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)起集體倡議，向廣大市民作出食品安全承諾。據(jù)了解，目前浙江省僅嘉興市就有“浙食鏈”上鏈粽子生產(chǎn)企業(yè)20多家。

　　“浙食鏈”在粽子行業(yè)的應(yīng)用是我省“浙食鏈”應(yīng)用推廣工作的一個縮影。省市場監(jiān)管局相關(guān)人員介紹，自3月15日上線以來，“浙食鏈”通過建立跨部門、跨層級、跨領(lǐng)域等的多跨協(xié)同機(jī)制，全面整合和聯(lián)通食品安全“信息孤島”，以1個“浙食鏈”溯源碼貫穿食品生產(chǎn)流通全過程，通過“廠廠（場場）陽光、批批檢測，樣樣賦碼、件件掃碼，時時追溯、事事倒查”6個應(yīng)用環(huán)節(jié)，實現(xiàn)食品安全“從農(nóng)田（車間）到餐桌閉環(huán)管理、從餐桌到農(nóng)田（車間）溯源倒查”。截止目前，“浙食鏈”系統(tǒng)已上鏈?zhǔn)袌鲋黧w12148家，其中上鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)3631家，上鏈產(chǎn)品31858批次，消費者掃碼追溯查詢17.9

　　萬次。