《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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“浙食鏈”為粽子行業(yè)食品安全“加碼”

2021-06-11 12:31:17 來源: 食品安全導(dǎo)刊

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  一碼知“粽情” 
  
  “浙食鏈”為粽子行業(yè)食品安全“加碼”
  
  本刊記者 翁潤生
  
  “用手機(jī)掃一掃粽子外包裝上的二維碼,消費者即可獲取生產(chǎn)企業(yè)具體情況、產(chǎn)品檢測報告等信息。”端午節(jié)臨近,火的不只是傳統(tǒng)節(jié)日食品粽子,還有在粽子行業(yè)推廣應(yīng)用的“浙食鏈”。今天(6月10日),作為食品安全宣傳周的主要活動之一,浙江省嘉興市舉辦“浙食鏈—粽子專場”應(yīng)用推廣活動。全省各地食藥安辦代表,食品工業(yè)協(xié)會、粽子生產(chǎn)企業(yè)代表以及食品安全志愿者參加。在粽子產(chǎn)品“浙食鏈”賦碼展區(qū)活動現(xiàn)場,大家都紛紛掏出手機(jī),體驗一把“浙食鏈”上的食品安全。
  
  “浙食鏈”系統(tǒng)能為食品生產(chǎn)企業(yè)提供人員管理、過程管控、出入庫登記、電子索證索票等數(shù)字化管理,減少產(chǎn)品交易過程中的紙質(zhì)票證和檢測報告流轉(zhuǎn)。還能通過系統(tǒng)查詢產(chǎn)品原料來源、生產(chǎn)狀況,產(chǎn)品庫存、銷售情況,實現(xiàn)來源可溯、去向可追、質(zhì)量安全。現(xiàn)場,五芳齋企業(yè)代表介紹了“浙食鏈”在粽子行業(yè)的應(yīng)用情況。
  
  “粽子是我們浙江也是嘉興的傳統(tǒng)特色名點,應(yīng)用‘浙食鏈’讓我們行業(yè)的食品安全有了更強的保障。”在此次活動中,嘉興市食品工業(yè)協(xié)會還向廣大粽子生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)起集體倡議,向廣大市民作出食品安全承諾。據(jù)了解,目前浙江省僅嘉興市就有“浙食鏈”上鏈粽子生產(chǎn)企業(yè)20多家。
  
  “浙食鏈”在粽子行業(yè)的應(yīng)用是我省“浙食鏈”應(yīng)用推廣工作的一個縮影。省市場監(jiān)管局相關(guān)人員介紹,自3月15日上線以來,“浙食鏈”通過建立跨部門、跨層級、跨領(lǐng)域等的多跨協(xié)同機(jī)制,全面整合和聯(lián)通食品安全“信息孤島”,以1個“浙食鏈”溯源碼貫穿食品生產(chǎn)流通全過程,通過“廠廠(場場)陽光、批批檢測,樣樣賦碼、件件掃碼,時時追溯、事事倒查”6個應(yīng)用環(huán)節(jié),實現(xiàn)食品安全“從農(nóng)田(車間)到餐桌閉環(huán)管理、從餐桌到農(nóng)田(車間)溯源倒查”。截止目前,“浙食鏈”系統(tǒng)已上鏈?zhǔn)袌鲋黧w12148家,其中上鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)3631家,上鏈產(chǎn)品31858批次,消費者掃碼追溯查詢17.9
  
  萬次。
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