“浙食鏈”保障“從田間到餐桌”的安全

2021-06-11 20:55:07 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　“浙食鏈”保障“從田間到餐桌”的安全

　　浙江：逐步推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)“上鏈”

　　本刊記者翁潤生

　　今天（6月11日），作為浙江省“食品安全宣傳周”活動之一的“浙食鏈·麗水山耕”系統(tǒng)上線啟動儀式在麗水市舉行，這標(biāo)志著食用農(nóng)產(chǎn)品溯源全鏈條管控又向前邁進(jìn)了一步。

　　據(jù)悉，為實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌閉環(huán)管理，從餐桌到農(nóng)田追溯倒查”，浙江省市場監(jiān)管局加大“浙食鏈”系統(tǒng)在食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的推廣應(yīng)用。通過各部門溯源系統(tǒng)業(yè)務(wù)協(xié)同，產(chǎn)品溯源信息互通、數(shù)據(jù)共享，在落地上以“主體分類，逐步推廣”為原則，示范企業(yè)試點(diǎn)先行，企業(yè)分類賦碼，逐步推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)“上鏈”。

　　“‘浙食鏈’系統(tǒng)的應(yīng)用是對我們原有的農(nóng)產(chǎn)品溯源體系的一次迭代升級。”麗水市市場監(jiān)管局相關(guān)人員介紹。據(jù)了解，為確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，原農(nóng)產(chǎn)品溯源體系重在生產(chǎn)端發(fā)力，通過農(nóng)業(yè)主體記錄關(guān)鍵農(nóng)事操作環(huán)節(jié)，確保整個種養(yǎng)殖過程的規(guī)范性與安全性。“浙食鏈”則在原有系統(tǒng)基礎(chǔ)上，貫通生產(chǎn)端和銷售流通端，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品溯源全鏈條管控。“應(yīng)用‘浙食鏈’系統(tǒng)后，監(jiān)管部門不僅能夠掌握產(chǎn)品生產(chǎn)信息，還能掌握產(chǎn)品的流通路徑。此外，還新增了消費(fèi)者知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)保障的功能，即消費(fèi)者在消費(fèi)時，通過掃碼可以掌握更多產(chǎn)品信息，更好監(jiān)督食品安全。”麗水市市場監(jiān)管局相關(guān)人員表示。據(jù)了解，截至目前，麗水市近100家“麗水山耕”會員企業(yè)激活了“浙食鏈”系統(tǒng)，34家“麗水山耕”企業(yè)已上鏈，上鏈產(chǎn)品品種數(shù)達(dá)439種，共計(jì)906批次。

　　下一步，浙江省市場監(jiān)管局將按計(jì)劃分批推進(jìn)“浙食鏈”系統(tǒng)在更多食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的部署應(yīng)用，通過用好“數(shù)字化”監(jiān)管手段，進(jìn)一步降低食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)交易風(fēng)險，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。