山東省山亭區(qū)市場監(jiān)管局“三個三”工作機制

　　

　　全面完成餐飲風(fēng)險等級評定工作

　　

　　王  榮    李  娜  本刊記者  陳德龍

　　

　　為切實提高餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能和水平，全面做好轄區(qū)餐飲風(fēng)險等級評定工作，山東省山亭區(qū)市場監(jiān)管局堅持“三個三”工作機制，以雷厲風(fēng)行之舉力推餐飲風(fēng)險等級評定工作保質(zhì)保量完成。

　　

　　一是“三個第一”催奮進(jìn)。該局認(rèn)真學(xué)習(xí)研究省市市場監(jiān)管局指導(dǎo)意見，第一時間研究制定科學(xué)的工作方案；第一時間組織召開監(jiān)管所食品監(jiān)管人員動員會，明確工作重點、方法步驟和時間節(jié)點；第一時間對監(jiān)管所進(jìn)行指導(dǎo)、抽查，并定期匯總、通報風(fēng)險評定完成情況，扎實有序推動工作開展，確保等級評定工作按時規(guī)范完成。

　　

　　二是“三個到位”保落實。餐飲風(fēng)險等級評定工作重在實事求是，各監(jiān)管所以前期監(jiān)督檢查檔案、許可檔案為基礎(chǔ)，堅持做到“現(xiàn)場檢查到位、電話核實到位、檔案查詢到位”，確保評定信息真實有效。依據(jù)系統(tǒng)內(nèi)《餐飲服務(wù)提供者靜態(tài)風(fēng)險因素量化分值表》和《餐飲服務(wù)提供者動態(tài)風(fēng)險因素量化分值表》確定各項得分，最終確定風(fēng)險等級。

　　

　　三是“三個監(jiān)管”促長效。該局根據(jù)風(fēng)險等級評定結(jié)果，確定重點監(jiān)管區(qū)域和監(jiān)管單位，做好“差異化監(jiān)管”；根據(jù)風(fēng)險等級評定結(jié)果，合理確定日常監(jiān)督檢查頻次，強化“常態(tài)化監(jiān)管”；結(jié)合食品抽檢、群眾舉報等第三方，開展“協(xié)作化監(jiān)管”。根據(jù)當(dāng)年“三個監(jiān)管”匯總結(jié)果對其風(fēng)險等級進(jìn)行動態(tài)調(diào)整，推動餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管水平和監(jiān)管效能全面長效提升。

　　

　　截至目前，山亭區(qū)全面完成1146家餐飲經(jīng)營主體風(fēng)險分級評定工作，其中，A級278家，B級640家，C級7家，D級151家，核實經(jīng)營異常70家。