食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 莫宏寶)為做好2021年中考食品安全保障工作，儀征市市場監(jiān)管局新集分局切實加強對中考期間食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立逐項落實、責(zé)任到人的工作機制，壓實市場主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，聯(lián)合新集鎮(zhèn)食安辦，全力做好中考期間食品安全保障工作。

新集分局以考點學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位為重點對象，采取考試期間全程駐點巡查，動態(tài)監(jiān)管的方式，督促食品經(jīng)營者嚴格落實從業(yè)人員健康管理、原料采購、貯存以及加工制作、餐飲用具等清洗消毒和按規(guī)定進行食品留樣等管理制度。重點檢查學(xué)校食堂疫情防控措施落實，要求校園食堂及食品經(jīng)營單位嚴格履行食品安全主體責(zé)任，嚴格落實食品安全索票索證制度，同時對中考期間供餐食譜進行審查，嚴把嚴控各個風(fēng)險環(huán)節(jié)，確保中考期間廣大師生飲食安全。