青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局組織開展“餐飲安全你我同查”活動

2021-06-18 16:57:53 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　楊振峰逄文越于淑良本刊記者朱有剛

　　為進一步鞏固和提升食品安全形勢，6月17日，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局開展“餐飲安全你我同查”活動，執(zhí)法人員邀請部分學(xué)生家長、新聞媒體記者和人大代表、政協(xié)委員、民主人士等社會各界人士，一起隨機檢查高中、小學(xué)和幼兒園3家學(xué)校食堂食品安全，對校園食品安全進行全面監(jiān)督，助力食品安全監(jiān)管和執(zhí)法工作。

　　活動期間，學(xué)生家長、新聞媒體記者和本地人大代表、政協(xié)委員等社會各界人士，分別到即墨一中、北大附屬即墨實驗小學(xué)、北大附屬即墨實驗幼兒園3家學(xué)校食堂，在現(xiàn)場，執(zhí)法人員帶領(lǐng)“同查”人員一邊聽取食堂負責(zé)人及相關(guān)單位匯報了食品安全管理情況，一邊對食堂環(huán)境衛(wèi)生、制度落實、人員安全管理等逐項進行嚴查，重點檢查了原料進貨查驗、餐飲食品加工制作、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、廚房環(huán)境衛(wèi)生等。檢查人員紛紛對食堂的整體安全管理水平給予點贊。學(xué)生家長張海說：“跟隨執(zhí)法人員采取這種現(xiàn)場同查的方式很直接很有說服力，通過全程查看，發(fā)現(xiàn)執(zhí)法人員認真負責(zé)，嚴格要求，同時學(xué)校自己對食堂的管理也非常到位，無論是設(shè)備設(shè)施、個人衛(wèi)生，還是食材選用及加工過程，都非常衛(wèi)生干凈、規(guī)范，有些做法連我們自己在家做飯也達不到這個標準?？催^后，我們家長更加放心了，也感謝執(zhí)法部門和學(xué)校的共同努力，為孩子們提供一個安全放心的就餐環(huán)境。”媒體記者還現(xiàn)場采訪了食堂管理人員、執(zhí)法人員、學(xué)生家長和民主人士代表等，大家紛紛對共同參與檢查活動表示贊同，并對學(xué)校食堂食品安全情況給予肯定。

　　據(jù)悉，針對學(xué)校食堂食品安全管理，即墨區(qū)市場監(jiān)管局在落實食堂季度檢查的基礎(chǔ)上，采取上門集中培訓(xùn)、增加抽檢頻次和食堂現(xiàn)場指導(dǎo)、隨機檢查及外圍專項整治等措施，不斷提升學(xué)校食堂從業(yè)人員安全意識和專業(yè)技能，同時，對學(xué)校周邊200左右食品經(jīng)營單位進行拉網(wǎng)檢查，進一步規(guī)范學(xué)校食堂及周邊食品安全秩序，為廣大師生提供一個安全、舒適的就餐環(huán)境。截至5月底，共檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位210余家，下達責(zé)令改正書23份，立案查處14家，并通過媒體、公眾號等曝光30余家次。