鳳臺(tái)縣市場監(jiān)督管理局全力保障縣黨代會(huì)食品安全
鳳臺(tái)縣市場監(jiān)督管理局全力保障縣黨代會(huì)食品安全
吳雷 本刊記者 孫自功
為切實(shí)做好鳳臺(tái)縣第十二次黨代會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全工作，縣市場監(jiān)管局制定切實(shí)可行的保障工作方案，加大監(jiān)管力度，增強(qiáng)接待單位食品安全第一責(zé)任人意思，著力消除食品安全隱患，確保代表及工作人員飲食安全。
一是會(huì)前檢查，對會(huì)議期間餐飲服務(wù)承辦單位進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)格按照重大活動(dòng)保障的要求對食譜進(jìn)行審核，確保無禁止制售的高風(fēng)險(xiǎn)食品名錄。
二是駐點(diǎn)監(jiān)督。嚴(yán)格查驗(yàn)食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確保蔬菜、畜禽肉從合法渠道購買并取得合格證明，以及對從業(yè)人員健康、冷菜制作、餐具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督檢查，對存在的問題要求立查立改。
三是技術(shù)支撐，采用民生工程食品安全檢驗(yàn)室的技術(shù)手段，對接待單位食材進(jìn)行快速檢測，確保各類食材安全、新鮮。最大限度確保我縣黨代會(huì)的順利進(jìn)行。
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