萊陽市開展“餐飲安全你我同查”活動

2021-07-01 09:14:26 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　萊陽市開展“餐飲安全你我同查”活動

　　王文龍本刊記者朱有剛

　　為保障餐飲消費(fèi)安全，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。山東省萊陽市自即日起至10月止，在全市范圍內(nèi)開展“餐飲安全你我同查”活動。

　　此次活動，萊陽市市場監(jiān)管部門邀請了人大代表、政協(xié)委員、記者、消費(fèi)者等社會各界人士共同對“網(wǎng)紅餐廳”進(jìn)行抽查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、公開承諾、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)、禁止經(jīng)營野生動物和長江流域非法捕撈漁獲物等經(jīng)營行為。對轄區(qū)內(nèi)的“網(wǎng)紅餐廳”，如“網(wǎng)紅”學(xué)校食堂、火鍋店、燒烤店、飲品店、小吃店等進(jìn)行監(jiān)督檢查，每月至少檢查8-10家“網(wǎng)紅餐廳”。

　　檢查結(jié)果采用“紅黑榜”形式，每月月底通過電視、報(bào)紙、官方網(wǎng)站、公眾號等媒體等載體向社會公布。通過此次活動，進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營活動，提升食品安全水平，引導(dǎo)消費(fèi)者提高食品安全意識，擇優(yōu)就餐。及時回應(yīng)網(wǎng)上關(guān)切，進(jìn)行解疑釋惑，正向引導(dǎo)，充分提高活動的影響力。對檢查中發(fā)現(xiàn)的“網(wǎng)紅餐廳”存在未取得經(jīng)營許可，使用來源不明和超過保質(zhì)期限等食品原料加工制作食品，使用非食用物質(zhì)加工制作食品及超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為，嚴(yán)格按照食品安全“四個最嚴(yán)”要求，該立案的一律立案，該處罰的一律從重處罰；涉嫌犯罪的，一律移交公安機(jī)關(guān)；能夠處罰到人的，一律處罰到人。