濟南市場監(jiān)管局“周末查食安”帶您隨機查

2021-07-05 21:41:03 來源：食品安全導刊

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　　餐飲店里的“精釀扎啤”能放心喝嗎？濟南市場監(jiān)管局“周末查食安”帶您隨機查

　　本刊記者陳德龍

　　炎炎夏日有沒有和朋友約上一杯扎?。恳黄鹁鄄陀袥]有選擇吃口川菜出出汗？7月2日上午，濟南市市場監(jiān)管局會同槐蔭區(qū)市場監(jiān)管局，結(jié)合“周末查食安”活動，將排查、督查重點聚焦繁華商業(yè)街區(qū)，針對夏季市民就餐特點，對印象濟南·泉世界商業(yè)街的餐飲單位進行了隨機檢查。

　　從印象濟南商業(yè)街負責人處了解到，該商業(yè)街共有餐飲單位102家，流通類食品單位40余家。作為泉城特色商業(yè)街區(qū)，該區(qū)域也是轄區(qū)市場監(jiān)管部門日常監(jiān)管及專項督查的重點。當日檢查人員對小龍坎火鍋、漫炊煙餐廳等特色餐飲店進行了檢查。

　　在濟南小龍坎火鍋印象濟南店檢查時，工作人員對索證索票記錄進行查驗，經(jīng)驗證發(fā)現(xiàn)記錄齊全。但在后廚存在不同類刀具混放、清潔后鍋具未密封保存等問題，檢查人員對負責人進行了相關(guān)食品安全法規(guī)告知，要求該店按照要求對餐具進行存放。

　　漫炊煙餐廳作為一家中餐廳在夏日為市民提供啤酒精釀，市場監(jiān)管人員主要對其啤酒來源、清潔等問題進行檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)，其來源于“九司令”廠家生產(chǎn)的罐裝啤酒在售賣時被放入“漫炊煙”標識的容器中進行銷售，同時在擺臺上的啤酒容器均沒有消毒記錄。檢查人員介紹，售賣給顧客的啤酒容器在送到顧客手中之前必須經(jīng)過二次消毒方可使用。跟隨市場監(jiān)管人員在餐具清潔室發(fā)現(xiàn)，里面沒有餐具消毒存放柜，清洗干凈后的餐具存在擺放在垃圾桶旁邊等問題。

　　槐蔭區(qū)興福街道市場監(jiān)管所所長葉建國在現(xiàn)場對漫炊煙餐廳下達整改責任書，并表示當天下午還要組織執(zhí)法人員“回頭看”，對違法行為進行查處。

　　據(jù)了解，5月至10月，濟南市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展“周末查食安”行動，重點聚焦農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊、熱點旅游景區(qū)周邊、繁華商業(yè)街區(qū)等區(qū)域，全面覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲三大環(huán)節(jié)。同時在全市開展的“食品安全風險大排查大整治”行動將以“四個最嚴”的標準，對濟南市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展分類風險排查，聚焦食品安全存在的風險點，深入開展大整治、大提升。