沂源縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品安全培訓(xùn)

2021-07-05 21:55:57 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

評(píng)論0條我來(lái)說(shuō)兩句

　　丁來(lái)國(guó) 本刊記者朱有剛

　　為進(jìn)一步提升全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理水平，預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，7月2日上午，山東省沂源縣市場(chǎng)監(jiān)管局與縣民政局、縣衛(wèi)生健康局聯(lián)合開(kāi)展全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)，26家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)50名食品安全管理人員及從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

　　參訓(xùn)人員先后到沂源康養(yǎng)救助中心食堂、博苑幼兒園食堂、魯陽(yáng)小學(xué)食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)食品安全規(guī)范化管理理念及管理方法，零距離體驗(yàn)"標(biāo)準(zhǔn)化"餐飲服務(wù)食品安全加工操作流程。

　　現(xiàn)場(chǎng)觀摩結(jié)束后，在魯陽(yáng)小學(xué)培訓(xùn)教室，沂源縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)參訓(xùn)人員進(jìn)行了集中授課培訓(xùn)。執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞集體用餐單位食品安全相關(guān)法律法規(guī)、食品安全管理各項(xiàng)制度、食物中毒防控與應(yīng)急處置等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理人員與從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，提升食品安全管理水平。

　　通過(guò)此次培訓(xùn)，有效提升了沂源縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品安全管理知識(shí)水平，為營(yíng)造放心、舒心、安心的用餐環(huán)境提供了有力保障。