青島西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前行動(dòng)！為啤酒節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)保駕護(hù)航

2021-07-09 09:31:04 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

評(píng)論0條我來(lái)說(shuō)兩句

　　孫賓偉本刊記者朱有剛

　　第31屆青島國(guó)際啤酒節(jié)即將開幕，為營(yíng)造放心安全的消費(fèi)環(huán)境，近日，青島西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織相關(guān)科所對(duì)薛家島煙臺(tái)前社區(qū)商業(yè)街進(jìn)行聯(lián)合檢查。該商業(yè)街緊臨金沙灘，靠近啤酒城，集餐飲、購(gòu)物等功能于一體，是游客就餐休閑的重要區(qū)域。

　　這次聯(lián)合檢查堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，重點(diǎn)圍繞亮證經(jīng)營(yíng)、前堂后廚衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、價(jià)格標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、餐具消毒和索票索證、食品安全檔案等方面進(jìn)行。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，一是價(jià)格標(biāo)識(shí)存在問(wèn)題，部分經(jīng)營(yíng)業(yè)戶對(duì)戶外擺放的活海鮮樣品價(jià)格未按規(guī)定標(biāo)注，有的標(biāo)識(shí)牌與樣品不對(duì)應(yīng)、信息不全、標(biāo)注模糊。二是餐具消毒存在問(wèn)題，有的一次性餐具消毒衛(wèi)生保質(zhì)期過(guò)期，而且部分經(jīng)營(yíng)業(yè)戶對(duì)杯、盤等餐具只進(jìn)行簡(jiǎn)單沖洗，未作消毒處理。三是后廚衛(wèi)生存在問(wèn)題，部分餐飲業(yè)戶色標(biāo)管理不到位，生熟混用；個(gè)別后廚地面不整潔、食材貯存不規(guī)范，有的工作人員不佩戴帽子、口罩，防護(hù)措施不當(dāng)。

　　針對(duì)存在的問(wèn)題，該局分管負(fù)責(zé)同志第一時(shí)間召集現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，會(huì)同商業(yè)街管理方共同研究整治方案和下一步措施。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶出具整改責(zé)任書，并開展“回頭看”，對(duì)個(gè)別責(zé)令不改的業(yè)戶將按有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行頂格處罰，保障游客飲食和消費(fèi)安全。