?食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 張菲)7月6日至8日，江蘇省市場監(jiān)管局專家組對(duì)儀征申報(bào)江蘇省“名特優(yōu)”小作坊進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。此次風(fēng)險(xiǎn)排查專家組對(duì)小作坊“把診問脈”，系統(tǒng)排查生產(chǎn)各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升小作坊風(fēng)險(xiǎn)防控能力。“名特優(yōu)”小作坊申報(bào)單位負(fù)責(zé)人現(xiàn)場進(jìn)行食品安全考試，均為滿分，專家組對(duì)此高度評(píng)價(jià)。

今年以來，儀征市市場監(jiān)管局將培育“名特優(yōu)”小作坊作為小作坊整治提優(yōu)工程特色亮點(diǎn)工作，通過“選、育、評(píng)”三個(gè)環(huán)節(jié)，系統(tǒng)提升全市食品小作坊建設(shè)水平。

突出特色“選”。肉制品、茶葉、糕點(diǎn)小作坊數(shù)占全市13個(gè)行業(yè)209家食品小作坊的85%，通過橫向比發(fā)展，縱向比質(zhì)量，儀征市市場監(jiān)管局挑選具有代表性的肉制品小作坊7家、茶葉小作坊5家、糕點(diǎn)小作坊3家。另外選擇在本地有名氣、有特色的豆制品小作坊1家、大米小作坊1家、水果制品小作坊1家，共計(jì)18家小作坊進(jìn)入江蘇省“名特優(yōu)”小作坊初選名單。

提升質(zhì)量“育”。儀征市市場監(jiān)管局深入挖掘本土特色食品中蘊(yùn)含的飲食文化、傳統(tǒng)技藝等非物質(zhì)文化內(nèi)涵，多方面積極培育“名特優(yōu)”小作坊品牌：幫扶1家小作坊成功列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、3家小作坊產(chǎn)品進(jìn)入江蘇省第十屆園博會(huì)、2家小作坊產(chǎn)品進(jìn)入世界園藝博覽會(huì)、18家小作坊商標(biāo)注冊(cè)率100%，全力助推“名特優(yōu)”小作坊高質(zhì)量發(fā)展，以最優(yōu)姿態(tài)進(jìn)入國內(nèi)外舞臺(tái)。

嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)“評(píng)”。儀征市市場監(jiān)管局以《江蘇省食品小作坊日常監(jiān)督檢查表》為基準(zhǔn)對(duì)全市209家小作坊進(jìn)行“一評(píng)”，篩選出18家小作坊申報(bào)江蘇省“名特優(yōu)”的小作坊;幫助小作坊迎接揚(yáng)州市場監(jiān)管局開展的“二評(píng)”，有14家小作坊入選揚(yáng)州市《“名特優(yōu)”小作坊推薦名單》;幫助小作坊迎接江蘇省市場監(jiān)管局專家組開展的“三評(píng)”，有10家小作坊進(jìn)入《江蘇省“名特優(yōu)”小作坊參選名單》。

下一步，儀征市市場監(jiān)管局將對(duì)此次“名特優(yōu)”小作坊參評(píng)過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行匯總分析，梳理出共性問題，對(duì)全市小作坊對(duì)癥下藥，進(jìn)行全覆蓋式排查，消除食品安全隱患，踐行為民初心，夯實(shí)食品小作坊高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。