食品安全導刊揚州訊（通訊員 梁奇 柏瑋娜）民以食為天，食以安為先。近日，江蘇省揚州市市場監(jiān)管局啟動“全市放心食品超市自我承諾”活動，進一步督促全市食品銷售者落實食品安全主體責任，構(gòu)建讓消費者買得放心、吃得安心的食品消費安全環(huán)境。

此次承諾活動在堅持承諾自愿的基礎上，鼓勵本地區(qū)食品超市，特別是規(guī)模較大、管理水平較高、具有一定影響力及示范效應的大中型超市參與其中。自我承諾緊緊圍繞食品安全主體責任落實開展，自我承諾內(nèi)容包括“建立并執(zhí)行食品安全管理制度、組織開展食品安全自查、履行進貨查驗義務、嚴格管控食品銷售過程、加強人員管理、保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、反食品浪費、禁售長江非法捕撈漁獲物和野生動物以及監(jiān)督投訴方式”等多個方面。

承諾方式主要有：自我承諾，即超市在店堂醒目位置公示承諾內(nèi)容，便于消費者監(jiān)督;在店堂公示的基礎上，參與活動的主體也可通過網(wǎng)站、媒體等方式進行公開承諾。此外，各地還可以根據(jù)情況組織集體承諾活動，擴大活動社會影響力。充分利用電視、廣播、報紙、政府網(wǎng)站、社區(qū)宣傳欄等方式開展宣傳，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。

揚州市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)洪昊表示，為保障放心食品超市自我承諾活動落到實處，揚州市市場監(jiān)管局將召開食品超市食品安全規(guī)范化管理現(xiàn)場會，組織全市大中型超市食品安全管理負責人現(xiàn)場觀摩食品超市食品安全規(guī)范化管理要求，嚴格落實放心食品超市自我承諾書內(nèi)容，切實將食品安全管理各項要求落到實處。