孫賓偉 本刊記者 朱有剛

　　

　　7月16日上午10點，第31屆青島國際啤酒節(jié)金沙灘啤酒城盛裝開城。青島西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局堅持嚴字當頭、服務當先，按照責任落實、服務指導、疫情防控、應急處置“四個強化”要求，全力做好啤酒城食品、特種設備和消費安全監(jiān)管工作，保障廣大游客吃得放心、玩得安全、買得舒暢。

　　

　　該局高度重視，全力支持，提前1個月制定保障工作方案，成立由局主要負責同志擔任組長的啤酒節(jié)保障工作領導小組，抽調110名精干人員組成專職監(jiān)管保障隊伍和應急保障分隊，開展保障工作專題培訓和應急演練，為啤酒節(jié)順利舉辦做足準備。近日，青島西海岸新區(qū)邵睿副區(qū)長專門帶隊檢查了啤酒城市場監(jiān)管工作，查看了食品快速檢測中心，實地督導大型娛樂設施運行狀況，要求加大對啤酒城食品、特種設備常態(tài)化巡查力度，維護良好市場秩序。

　　

　　該局提前介入，精心指導，組織監(jiān)管保障隊伍提前一周進駐啤酒城，對城內所有經(jīng)營單位進行摸底排查，建立專門臺賬，摸清工作底數(shù)。指定專職人員對接承辦單位，提前督導14家啤酒大篷、41家啤酒屋、110家食品攤位、3家職工食堂和6家特種設備經(jīng)營使用單位，幫助規(guī)范公示證照、制度、健康證明、價格等，開展安全自查，完善食品安全基礎設施。

　　

　　該局嚴格排查，閉環(huán)監(jiān)管，牽頭組建物流通道監(jiān)管組，執(zhí)法人員24小時值守，認真查驗入城食品的廠家資質、進貨單、檢驗報告及外包裝、索證索票，嚴防不合格食品進入啤酒城。嚴格落實疫情防控職責，強化對進口食品的檢查把關，對未經(jīng)消毒消殺、無核酸檢測合格證明的進口食品一律禁止入城。對啤酒城內所有啤酒大篷、啤酒屋、食品經(jīng)營店等進行全面檢查，認真查驗進貨臺賬、證件資質等，下架不符合要求食品1000余件。

　　

　　他們還巡回檢查，全程值守，成立3個市場監(jiān)管組，按照區(qū)域分工，全程駐點監(jiān)管，對食品原料、隔夜菜品、海產(chǎn)品、水果制作、餐具消毒、色標管理、價格等方面進行不間斷監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的過夜變質食品和啤酒一律監(jiān)督業(yè)戶銷毀。組建檢驗檢測組，對啤酒城內食品進行第三方監(jiān)督抽檢和現(xiàn)場實驗室快檢，嚴密排查食品安全隱患。設立特種設備監(jiān)管組，對城內大型游樂設施、場內觀光車、電梯等特種設備進行巡回檢查管理。制定啤酒節(jié)消費投訴處置制度，要求對啤酒節(jié)消費投訴實行當天妥善處理。

　　

　　截至目前，青島西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局已監(jiān)督指導食品經(jīng)營業(yè)戶376家次，檢查特種設備90余臺次，出具監(jiān)督意見書22份，指導經(jīng)營業(yè)戶全部簽訂《安全文明誠信經(jīng)營責任書》，清理不符合要求進口海產(chǎn)品、“三無”食品300余公斤，禁入不符合疫情防控要求食品1000余公斤，實施食品實驗室快檢66批次、第三方抽樣檢驗25批次，有力保障了啤酒城市場秩序穩(wěn)定。