河北省孟村縣市場監(jiān)管局全力做好縣黨代會食安保障

2021-07-22 12:10:30 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　劉輝本刊記者曹春亮

　　為確保中國共產(chǎn)黨河北省孟村回族自治縣第十二次代表大會順利召開，孟村縣市場監(jiān)管局高度重視，認(rèn)真組織，切實保障參會代表和與會人員的飲食安全。

　　高度重視，周密部署。孟村縣市場監(jiān)管局成立了由餐飲監(jiān)管、食品快檢人員組成的黨代會餐飲服務(wù)保障小組，制定了保障工作方案及食品安全應(yīng)急預(yù)案，對大會提供餐飲服務(wù)的盛世年華酒店進(jìn)行全程駐點保障。

　　提前介入，充分準(zhǔn)備。工作人員提前審核了會議期間的菜單，并對餐飲單位從業(yè)人員進(jìn)行重大活動食品安全保障的相關(guān)培訓(xùn)。他們提前一天利用快檢設(shè)備對水果、蔬菜、牛羊肉、食用油等45批食材進(jìn)行了農(nóng)藥殘留、瘦肉精、抗生素殘留情況進(jìn)行抽檢，從源頭把控風(fēng)險，堅決杜絕不合格食品原料進(jìn)入。

　　全程監(jiān)控，嚴(yán)把關(guān)口。孟村縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對黨代會餐飲單位就餐飲用食材、原料來源，肉制品、水產(chǎn)品等高風(fēng)險食品購買、存儲情況進(jìn)行了全面排查，駐點監(jiān)管人員對餐飲食品加工和餐飲服務(wù)全過程實行全程監(jiān)督，并對重點環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控。

　　加強(qiáng)溝通，暢通信息。會議期間，孟村縣市場監(jiān)管局駐點監(jiān)管人員加強(qiáng)與酒店及會務(wù)工作人員的信息溝通，落實應(yīng)急管理機(jī)制，加強(qiáng)值班值守及時掌握有關(guān)信息，不斷完善應(yīng)急措施，確保大會食品安全不出事故。