山東省成武縣市場(chǎng)監(jiān)管局六措并舉加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)防控

2021-07-23 10:23:44 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

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　　段方方王志軍本刊記者朱有剛

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，最大限度減少中毒事件的發(fā)生，杜絕重大食品安全事故，山東省成武縣市場(chǎng)監(jiān)管局六措并舉，扎實(shí)做好農(nóng)村聚餐監(jiān)管工作。

　　該局部門聯(lián)動(dòng)，共治共享。夯實(shí)各鎮(zhèn)、市場(chǎng)監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門等在農(nóng)村集體聚餐食品安全工作中的職責(zé)，各部門聯(lián)動(dòng)配合、集約整合，站位高、落地細(xì)、實(shí)現(xiàn)1+1大于2的效果，有效推進(jìn)了農(nóng)村集體聚餐食品安全工作全面提升。

　　該局還多管齊下，分類指導(dǎo)。切實(shí)做好農(nóng)村集體聚餐場(chǎng)所、加工制作人員管理等，通過(guò)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，全面落實(shí)申報(bào)備案和分類指導(dǎo)制度，完善“6S”管理模式，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐行為。他們還健全網(wǎng)格，提升效能。健全基層食安監(jiān)管隊(duì)伍，加大對(duì)食品安全網(wǎng)格員、基層執(zhí)法人員的法律法規(guī)和監(jiān)管實(shí)務(wù)培訓(xùn)力度，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和“智慧監(jiān)管”能力，提升監(jiān)管效能；同時(shí)，強(qiáng)化跟蹤問(wèn)效，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲問(wèn)責(zé)，確保農(nóng)村集體聚餐食品安全工作落實(shí)見(jiàn)效。他們還不斷壓實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范。督導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者承擔(dān)農(nóng)村集體聚餐食品安全主體責(zé)任，自覺(jué)履行農(nóng)村集體聚餐的備案義務(wù)，簽訂食品安全承諾書。要求承辦者主動(dòng)接受、積極配合、嚴(yán)格聽(tīng)從食品安全網(wǎng)格員的指導(dǎo)，嚴(yán)格篩選原料的采購(gòu)渠道，認(rèn)真落實(shí)食品的采購(gòu)、運(yùn)輸和貯存要求。不斷強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍。結(jié)合轄區(qū)實(shí)際采取各種形式加強(qiáng)宣傳群眾健康宣傳教育，向廣大群眾發(fā)放宣傳頁(yè)，宣傳有關(guān)政策、食品安全知識(shí)等，不斷提升人民群眾食品安全素養(yǎng)，增強(qiáng)自我防范意識(shí)和抵御風(fēng)險(xiǎn)能力，為農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作營(yíng)造良好氛圍。

　　預(yù)防為主，減少危害。完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)和評(píng)估，加強(qiáng)信息報(bào)送和應(yīng)急處置，加大宣傳引導(dǎo)力度，提高公眾防范和應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的意識(shí)和能力，全面提升農(nóng)村集體聚餐食品安全管理水平。