(食品安全導刊宿遷訊)為切實保障人民群眾食品安全，努力防范和化解食品風險，促進全市食品小作坊規(guī)范發(fā)展，近年來，宿遷市通過五項行動扎實推動食品小作坊提檔升級。

開展排查登記行動，做到底數(shù)清、情況明。全面開展食品小作坊排查登記，做好分類分流管理。針對具有地方特色的白酒產(chǎn)品，因地制宜納入食品小作坊目錄管理。目前全市食品小作坊近500家，登記率達到100%。

開展整治行動，推進食品作坊基礎規(guī)范化建設。堅持“硬件達標、軟件規(guī)范、產(chǎn)品合格”標準，推動食品小作坊“一證三制五公示”。制定實施《宿遷市散裝白酒生產(chǎn)銷售管理辦法》《宿遷市白酒質(zhì)量安全提升十項措施》《關(guān)于進一步加強肉制品加工小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管的意見》，提升白酒、肉制品小作坊管理水平。

開展示范創(chuàng)建行動，建成一批市、縣級食品小作坊示范點。將開展食品小作坊示范點創(chuàng)建納入市政府為民辦實事項目，定期組織示范點進行觀摩，并加強政策、資金幫扶力度。全市共創(chuàng)成市級食品小作坊示范點45家，縣(區(qū))級食品小作坊示范點50家。

開展名特優(yōu)培育行動，掀起比學趕超熱潮。2020年以來，先后開展宿遷市十佳名特優(yōu)食品小作坊爭創(chuàng)評選活動和江蘇省名特優(yōu)食品小作坊培育活動。建立宿遷市創(chuàng)建省級名特優(yōu)食品小作坊交流平臺，舉辦“微課堂”，讓食品小作坊參與其中，接受教育，激發(fā)熱情。

開展特色街區(qū)建設行動，探索共建食品作坊優(yōu)秀載體的新路子。與“袁家村·宿遷印象”民俗文化旅游項目進行合作，將食品作坊特色街區(qū)納入“袁家村·宿遷印象”項目建設。為優(yōu)秀食品小作坊與“袁家村·宿遷印象”搭建交流平臺，推介并組織開展作坊特色食品展示，努力以優(yōu)秀食品作坊集群打造省級食品作坊示范基地建設觀摩基地。