食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊（通訊員 柴明紅）夏季是食品安全事故多、高發(fā)季節(jié)，為切實(shí)保障人民群眾飲食安全，寶應(yīng)縣三項(xiàng)舉措積極防控夏季食品安全事件。

全面開(kāi)展宣教

全面開(kāi)展食品安全大培訓(xùn)，今年以來(lái)已有10各個(gè)鎮(zhèn)區(qū)開(kāi)展食品生產(chǎn)、商場(chǎng)超市、餐飲單位、食品小作坊、食品攤販、農(nóng)家宴廚師及食品安全協(xié)管員業(yè)務(wù)培訓(xùn)與安全教育，著力提升食品安全責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和規(guī)范操作能力，參訓(xùn)率95%以上，參訓(xùn)人員8000人以上。全面開(kāi)展食品安全宣傳，扎實(shí)開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)，縣食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)健等部門邀請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)在全縣409所中小學(xué)開(kāi)展食品安全宣教“護(hù)苗”行動(dòng)，市場(chǎng)監(jiān)管與組織部在全縣所有社區(qū)開(kāi)展“黨徽耀紅盾、消費(fèi)維權(quán)進(jìn)村居”活動(dòng)，努力營(yíng)造食品安全社會(huì)共治共享氛圍。

加強(qiáng)督查巡查

寶應(yīng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)科室牽頭，聯(lián)合各分局對(duì)大中型餐飲服務(wù)單位及高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)流通單位進(jìn)行全面巡查，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)條件、證照管理、購(gòu)銷記錄、餐具消毒、人員體檢等情況進(jìn)行檢查?？h食安辦對(duì)14個(gè)鎮(zhèn)區(qū)開(kāi)展督查，重點(diǎn)突出鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦建設(shè)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治、農(nóng)村集體聚餐、食品安全宣傳教育、協(xié)管員培訓(xùn)等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題和不足，及時(shí)通報(bào)，跟蹤督辦、交辦，已下發(fā)交辦事項(xiàng)6個(gè)。

突出重點(diǎn)監(jiān)管

以冷凍飲品、奶制品、散裝食品、肉制品、豆制品等為重點(diǎn)檢查品種，以大中型餐飲單位、大型商場(chǎng)超市、學(xué)校及敬老院食堂、外賣配送單位、農(nóng)家宴等為重點(diǎn)檢查行業(yè)，以是否經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)食品、索證索票是否齊全、餐飲具是否消毒、食品存儲(chǔ)是否符合要求、餐飲專間是否符合標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為是否規(guī)范等位重點(diǎn)內(nèi)容;采取企業(yè)自查、分局日常檢查、機(jī)關(guān)科室巡查方式，加大檢查巡查力度。同時(shí)，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，加大對(duì)鹵菜、豆制品、面制品等食品的抽檢。