順應時代消費需求,打造更高端的麥芽餅
—訪廣東好食多食品科技有限公司董事長熊春林
□ 張聰 本刊記者
伴隨著國人生活水平的提高,消費者對休閑零食的要求也大幅提升。因此,想要做好一塊小小的麥芽餅更需要花費一番心思。廣東好食多食品科技有限公司在SIAL China國際食品展的現(xiàn)場為觀眾帶來了冬己麥芽餅新品,致力于為國內消費者提供營養(yǎng)又美味的健康零食。
記者:貴司本次參展是出于怎樣的考慮?與往年相比,本屆展會給您帶來了哪些不一樣的感受?
熊春林:受到新冠疫情的影響,2020年很多食品領域的展會要么被迫延期,要么主動停辦,導致渠道商、經(jīng)銷商等無法通過展會等大型交流合作平臺進行磋商接洽。本次SIAL China國際食品展的開辦為食品行業(yè)人士提供了一個良好的交流契機——展覽面積約達18萬㎡,超過4500家全球展商匯聚于此,充分體現(xiàn)了“全球大平臺、中國大市場、智慧產(chǎn)業(yè)、新思維高地”的核心商業(yè)價值。
記者:本次參展,貴司帶來了哪些種類的產(chǎn)品?它們受到了觀眾和市場怎樣的評價?
熊春林:冬己麥芽餅、冬己曲奇餅、堅果脆片等產(chǎn)品是好食多的主營食品品類,也是公司本次展出的亮點產(chǎn)品。此次,我們帶來了全新口味的麥芽餅——采用“一餅兩吃”(直接食用:輕咬一口,香脆濃郁;蘸些牛奶:口感豐富,回味無窮)的新理念來吸引更多的消費者,獲得了現(xiàn)場參觀者的良好評價。自早上08:30展會開放以來,好食多展位便陸續(xù)有專業(yè)客商問詢具體的產(chǎn)品相關問題。
如今,消費者對休閑食品的要求不斷提升——不僅要做到美味可口,更需健康營養(yǎng)。好食多始終以消費者的需求作為產(chǎn)品研發(fā)導向,并不斷滿足消費群體的實際訴求。近年來,冬己麥芽餅線上線下的整體銷售額漲勢喜人,尤其受到年輕消費者的青睞。據(jù)分析,冬己麥芽餅最終吸引消費者眼球的因素包括集原料優(yōu)質、工藝精湛、健康營養(yǎng)、口味獨特于一體,讓小餅干看似普通,卻并不平凡。原料優(yōu)質:冬己麥芽餅在全球范圍內精選優(yōu)質原料,咸蛋黃源自北部灣、抹茶粉來自日本、黑糖源自臺灣……其中也不乏地理標志性原料;工藝精湛:冬己麥芽餅采用自然烘焙工藝,并盡量少添加物質,致力于還原食物本來的味道;健康營養(yǎng):與市場上普通的奶油夾心餅干相比,冬己麥芽餅中的麥芽糖成分更為健康天然,且熱量更低;口味獨特:以銷量最好的冬己麥芽夾心餅為例,該產(chǎn)品在傳統(tǒng)的咸蛋黃味、黑糖等口味的基礎上推出了提拉米蘇味、抹茶味及榴蓮味等新口味,盡可能在營養(yǎng)健康的基礎上做到美味可口,這也是好食多一貫秉承的產(chǎn)品發(fā)展理念。
記者:自公司成立伊始,好食多的管理團隊就將國際化作為公司發(fā)展的戰(zhàn)略方向,在SIAL China國際食品展這一國際食品行業(yè)交流的大型平臺中,好食多獲得了怎樣的裨益?
熊春林:的確,自2011年成立開始,好食多便奉行“天然、健康、好吃、營養(yǎng)、特色”的經(jīng)營理念,在立足科技發(fā)揚本土傳統(tǒng)優(yōu)良美食的基礎上,篩選并研發(fā)符合東亞人飲食習慣的國際化產(chǎn)品,把世界各地的美食帶給中國消費者,力爭讓每一位消費者都能享受到獨特體驗。恰到好處的是,本屆展會吸引了來自法國、阿根廷、澳大利亞、巴西、比利時、波蘭、加拿大等38個國際展團參展,這對于好食多的國際化交流與貿易而言裨益良多,我也希望能在展會上結交到更多的國外展商朋友與專業(yè)賣家,進而拓展公司的國際市場。
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