食品安全導(dǎo)刊南京訊（通訊員 寧市軒 本刊記者 崔愛霞）冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)防控一直是疫情防控的重要環(huán)節(jié)，針對(duì)當(dāng)前疫情防控嚴(yán)峻復(fù)雜形勢(shì)，南京市市場(chǎng)監(jiān)管部門加大冷鏈?zhǔn)称肪珳?zhǔn)監(jiān)管力度，強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)防控，嚴(yán)防新冠病毒通過(guò)冷鏈環(huán)節(jié)輸入。

疫情防控進(jìn)入常態(tài)化以來(lái)，南京市堅(jiān)持“人、物、環(huán)境”同防，近期疫情突發(fā)后，市場(chǎng)監(jiān)管部門又增加督查檢查頻次，加大全程防控，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)制度和全程溯源制度，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯轿弧?/p>

去年，南京在全省率先建立了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返募斜O(jiān)管倉(cāng)，督促經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨查驗(yàn)工作，堅(jiān)持做到“五個(gè)不得銷售”，即：無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明、無(wú)核酸檢測(cè)證明、無(wú)消毒證明、無(wú)“江蘇冷鏈”溯源信息、無(wú)南京市集中監(jiān)管倉(cāng)出庫(kù)證明的，不得銷售、使用。

南京對(duì)生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等整個(gè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的人、物、環(huán)境，全部同檢同防，特別對(duì)平時(shí)關(guān)注度不高的后勤人員、保潔人員與物品、垃圾等重點(diǎn)管理。 全市所有冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員必須接種疫苗才能上崗，核酸檢測(cè)方面在“應(yīng)檢盡檢”“周周檢”的基礎(chǔ)上，集中監(jiān)管倉(cāng)一線從業(yè)人員調(diào)整為每?jī)商熳鲆淮?，其他環(huán)節(jié)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員調(diào)整為每三天做一次。市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門也已加大檢查頻次、力度，開展全覆蓋巡查檢查。重點(diǎn)督查檢查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管制度落實(shí)情況;接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員疫苗接種及每周核酸檢測(cè)工作情況;生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼^(qū)存放、專區(qū)銷售及逐層消殺、包裝物處置情況;“江蘇冷鏈”溯源系統(tǒng)應(yīng)用情況等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，7月21日以來(lái)，全市共排查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位15520家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題527個(gè)，已全部落實(shí)整改;并對(duì)從業(yè)人員、進(jìn)口冷鏈貨物和重點(diǎn)環(huán)境進(jìn)行核酸檢測(cè)，共提取樣本38414個(gè)，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科科長(zhǎng)鄭光表示，浦口區(qū)局組織街道網(wǎng)格員從末端對(duì)轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了大排查，排查發(fā)現(xiàn)共有冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位226家。為確保冷鏈?zhǔn)称烽]環(huán)管控，區(qū)局專門成立了6個(gè)督查組，開展?jié)L動(dòng)式、全覆蓋、常態(tài)化督查檢查。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?ldquo;四證明一碼一報(bào)告”(入關(guān)申報(bào)證明、檢驗(yàn)檢疫證明、集中監(jiān)管倉(cāng)出庫(kù)證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消殺證明和“江蘇冷鏈”追溯碼)手續(xù)是否齊全。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)已掌握的冷鏈?zhǔn)称飞嫌喂┴浨溃_展跨區(qū)協(xié)作排查，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称吩搭^管控。鄭光介紹，轄區(qū)還有一家進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥褂昧枯^大的企業(yè)——江蘇雨潤(rùn)肉食品有限公司。浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)會(huì)同衛(wèi)健委、開發(fā)區(qū)和企業(yè)，共同組成了雨潤(rùn)駐場(chǎng)專班，24小時(shí)駐場(chǎng)監(jiān)管，同時(shí)，執(zhí)法人員也會(huì)不定期督查檢查，確保疫情防控措施落實(shí)到位。