食品安全導(dǎo)刊徐州訊（通訊員 王穎翠）近期，國內(nèi)部分城市相繼發(fā)生聚集性疫情并外溢到多個(gè)省份，疫情防控形勢嚴(yán)峻復(fù)雜。根據(jù)邳州市新冠肺炎疫情防控應(yīng)急指揮部的相關(guān)要求，邳州市市場監(jiān)管局科學(xué)精準(zhǔn)部署各項(xiàng)防控舉措，進(jìn)一步加強(qiáng)“外防輸入、內(nèi)防反彈”和“人物同防”的策略，牢牢抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵點(diǎn)位，落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)防控舉措，保障廣大群眾身心健康。

筑牢食品安全“防火墻”

餐飲場所是人員聚集的重點(diǎn)防控場所。根據(jù)疫情防控相關(guān)規(guī)定，酒店、餐館全桌就餐人數(shù)不得超過座位數(shù)60%，嚴(yán)禁違規(guī)舉辦“升學(xué)宴”“謝師宴”等聚集性活動(dòng)，大中型餐飲要有專人提醒消費(fèi)者戴口罩、體溫測量、查驗(yàn)“行程碼”“蘇康碼”、疫苗接種記錄。近段時(shí)間以來，邳州市市場監(jiān)管局采取用餐時(shí)段重點(diǎn)檢查和其它時(shí)段隨機(jī)抽查的方式，對全市大中型餐飲場所開展循環(huán)式督查。

8月2日，檢查人員來到城區(qū)黃金海岸酒店、錦華大酒店等處，實(shí)地督促各餐飲單位的疫情防控措施落實(shí)情況。“我們已經(jīng)按照要求撤掉了大廳的餐桌椅，在門口設(shè)置了服務(wù)臺(tái)，安排專人在這里測體溫。下一步按照市場監(jiān)管部門的要求，做一些隔斷，給進(jìn)來和出去的顧客分別設(shè)置不同的通道。”

當(dāng)天下午，邳州市市場監(jiān)管局還組織了城區(qū)40多家餐飲單位，召開疫情防控集中約談會(huì)，要求各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施，并簽訂《疫情防控承諾書》。邳州市市場監(jiān)管局餐飲科科長莊新中說：“凡是兩碼異常的人員，堅(jiān)決禁止進(jìn)入餐飲經(jīng)營場所。我們局組成了一個(gè)疫情防控督查小組，不定時(shí)、不定期對所有餐飲單位進(jìn)行巡查，一旦發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定的企業(yè)將給予嚴(yán)厲處罰。”

按照局班子成員帶領(lǐng)分管科室報(bào)掛到分局的工作方法，邳州市市場監(jiān)管局全體人員下沉一線，針對重點(diǎn)部位和關(guān)鍵環(huán)節(jié)責(zé)任到人，每天巡查，落實(shí)餐飲單位經(jīng)營主體責(zé)任，對疫情防控措施履行不到位的經(jīng)營單位嚴(yán)罰重處。8月6日，土山分局執(zhí)法人員在對餐飲單位巡查過程中，發(fā)現(xiàn)位于議堂鎮(zhèn)的張家味飯店和喜悅食府無視人員不聚集、不扎堆等疫情防控要求，在大廳內(nèi)違規(guī)承辦宴席16桌和7桌，多達(dá)百余人聚集，且現(xiàn)場未按照要求進(jìn)行“兩碼一苗”的查驗(yàn)落實(shí)。執(zhí)法人員當(dāng)即對餐飲單位經(jīng)營者進(jìn)行了勸導(dǎo)，并會(huì)同議堂鎮(zhèn)食安辦、綜合行政執(zhí)法局依法對經(jīng)營場所進(jìn)行了查封。

在堂食受到限制的情況下，做好外賣配送食品安全十分關(guān)鍵。市場監(jiān)管部門進(jìn)一步加強(qiáng)對邳州市美團(tuán)、餓了么等外賣配送平臺(tái)的監(jiān)督和指導(dǎo)，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)外賣配送疫情防控要求，督促企業(yè)履行第一責(zé)任人義務(wù)，大力倡導(dǎo)無接觸配送和取餐，做好食品配送從業(yè)人員健康防護(hù)，有效保障餐飲外賣食品安全。邳州市市場監(jiān)管局網(wǎng)監(jiān)科科長李婷表示：“”

冷鏈?zhǔn)称肥遣《緷摲母呶｜c(diǎn)位。連日來，市場監(jiān)管局加強(qiáng)對城區(qū)大型批發(fā)市場、生產(chǎn)企業(yè)、商超涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)實(shí)地督查，組織成立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管專班，落實(shí)“異地互查和夜查+”工作法，再掀進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽馗叱薄?/p>

8月3日，邳州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市疾控中心來到土山鎮(zhèn)，對熟食加工作坊的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行突擊檢查。“根據(jù)疫情防控要求，我們對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬樗暮ｊP(guān)報(bào)關(guān)單，相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫證明以及我們進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉的出倉證明等這幾項(xiàng)資料。同時(shí)還要檢查我們進(jìn)口冷鏈經(jīng)營戶的江蘇冷鏈追溯系統(tǒng)的登記情況。”邳州市市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科科長戚光雷說。

檢查中，執(zhí)法人員督促經(jīng)營者認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，不采購、不存儲(chǔ)、不經(jīng)營無相關(guān)證明、無“省冷鏈?zhǔn)称匪菰创a”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。市疾控中心工作人員對冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位的現(xiàn)場環(huán)境、所用刀具及冷庫的門把手等進(jìn)行了采樣，開展核酸檢測。邳州市土山鎮(zhèn)牛肉批發(fā)商戶沈根凡告訴記者：“我們是每周一和周四定期做核酸檢測，環(huán)境每個(gè)星期全部消毒一遍，人多的時(shí)候我們兩三天就消毒一遍。”

構(gòu)建疫情防控“前哨點(diǎn)”

零售藥店是基層疫情防控網(wǎng)絡(luò)的重要“前哨”。連日來，邳州市市場監(jiān)管部門密集開展零售藥店疫情防控專項(xiàng)檢查，對全市400多家零售藥店進(jìn)行了全覆蓋監(jiān)督管理，重點(diǎn)檢查退熱、止咳藥品下架封存、暫停銷售情況;藥械產(chǎn)品特別是防疫器械的購進(jìn)發(fā)票、購進(jìn)驗(yàn)收記錄、資質(zhì)證明文件等;常態(tài)化執(zhí)行抗菌素、抗病毒藥品銷售實(shí)名信息登記報(bào)告制度。邳州市市場監(jiān)管局藥械科科長陳青表示：“我們前期都是用紙質(zhì)版進(jìn)行四類藥物的匯總。從現(xiàn)在開始我們推行了藥物銷售的智慧監(jiān)管系統(tǒng)，這樣既能提高工作效率，也能提高監(jiān)管的精準(zhǔn)度。”

8月11日，在保元堂藥店通城店，記者發(fā)現(xiàn)藥店已經(jīng)把邳州市新冠肺炎疫情防控應(yīng)急指揮部發(fā)布的《通知》張貼在了顯著位置，店內(nèi)治療感冒、咳嗽以及發(fā)燒的藥物已全部下架，口罩、防護(hù)手套、酒精等防疫用品較為充足。藥店門口設(shè)置查驗(yàn)臺(tái)，顧客必須經(jīng)過掃碼、測溫等環(huán)節(jié)后，才能進(jìn)入店內(nèi)。“我們已將大約300個(gè)品種的止咳退熱藥品全部下架，對于抗菌素和抗病毒藥物憑處方銷售，并且登記顧客的詳細(xì)信息，每天上傳到市場監(jiān)管局。”保元堂通城店負(fù)責(zé)人張實(shí)權(quán)說。

目前，包括美團(tuán)、餓了么等在內(nèi)的第三方網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，以及自助售藥機(jī)、自建網(wǎng)站、小程序等，都已按照要求暫停銷售退燒、止咳藥品。邳州市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局局長季軍永表示：“我們將繼續(xù)加強(qiáng)對零售藥店的巡查監(jiān)管力度，堅(jiān)決杜絕防疫措施落實(shí)不到位，退熱、止咳藥品‘隱藏’上架等問題的回彈，對違反疫情防控要求的，將依法依規(guī)予以嚴(yán)肅處理，全力以赴維護(hù)藥械市場秩序。”

當(dāng)好市場穩(wěn)價(jià)“壓艙石”

穩(wěn)價(jià)格就是穩(wěn)民心。近日，邳州市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)部署開展疫情防控期間市場價(jià)格巡查檢查工作，重點(diǎn)加強(qiáng)對口罩、醫(yī)用酒精、消毒液等防疫用品和糧油肉禽蛋菜奶等民生商品的價(jià)格監(jiān)管力度。同時(shí)對核酸檢測價(jià)格加強(qiáng)監(jiān)管，確保國家惠民政策落地。邳州市市場監(jiān)管局價(jià)監(jiān)科科長薛道中說：“針對市場上可能存在的哄抬價(jià)格、囤積居奇、串通漲價(jià)、不明碼標(biāo)價(jià)等價(jià)格違法行為，我們堅(jiān)持重拳出擊、果斷執(zhí)法，做到發(fā)現(xiàn)一起、查處一起、曝光一起，堅(jiān)決遏制物價(jià)不合理上漲，確保社會(huì)穩(wěn)定。”

疫情就是命令，防控就是責(zé)任。當(dāng)前，全市疫情防控形勢依然復(fù)雜嚴(yán)峻，邳州市場監(jiān)管部門將堅(jiān)持守土有責(zé)、守土盡責(zé)，在大戰(zhàn)大考中扛起市場監(jiān)管擔(dān)當(dāng)，堅(jiān)決打贏疫情防控攻堅(jiān)戰(zhàn)!