鄆州市場監(jiān)管所開展“查餐飲、守底線、保安全”專項整治行動

2021-08-18 11:06:48 來源：

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　　楊峰記者朱有剛

　　8月11日以來，山東省鄆城縣鄆州市場監(jiān)管所聚焦群眾關注度高的餐飲食品安全問題、疫情防控落實情況，開展轄區(qū)“查餐飲、守底線、保安全”專項整治行動。

　　此次專項行動，一是重點檢查轄區(qū)餐飲經(jīng)營單位是否嚴格落實消費者進店“亮碼+測溫+戴口罩+消毒”四項措施；從業(yè)人員是否實行“綠碼”上崗制，是否每天上崗前逐一檢測體溫，佩戴口罩，并做好記錄;是否落實消殺防疫措施，確保經(jīng)營場所空氣流通；是否嚴格控制用餐人員數(shù)量，減半、隔座就餐，避免人員過度聚集，是否在密閉場所內(nèi)舉行50以上人員聚集性典禮活動等。并對餐飲單位的操作規(guī)范落實、索證索票、人員管理、督促文明衛(wèi)生城創(chuàng)建措施落實、《反食品浪費法》實施情況進行檢查。同時，錯時檢查夜市燒烤的許可登記、衛(wèi)生狀況、餐飲具消毒、進貨查驗等情況。二是利用快檢車、快檢設備對餐飲單位的蔬菜、食用油、肉及肉制品、豆制品等進行抽檢，對餐飲具不少于每周15批次的快檢，并統(tǒng)一公示檢測結果。三是督促餐飲服務提供者落實第一責任人責任，認真執(zhí)行各項食品安全管理制度，加強內(nèi)部管理，落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范和防疫措施等。四是通過微信群大力宣傳“查餐飲、守底線、保安全”活動，普及食品安全知識，引導餐飲服務提供者自覺守法經(jīng)營，推動行業(yè)自律自管，并提高消費者自我保護意識。

　　截止目前，檢查餐飲經(jīng)營單位70余家，其中存在個別工作人員未佩戴口罩的，經(jīng)營衛(wèi)生不整潔的，已責令現(xiàn)場整改到位；疫情防控四項措施落實不到位的，已下達責令整改通知書7份；快檢、抽檢200余批次。切實維護廣大人民群眾的飲食安全，有力提升了餐飲經(jīng)營單位防控疫情的思想認識和社會責任感。