青島市即墨區(qū)基層市場監(jiān)管所節(jié)假日“培訓+觀摩+巡檢”提升食品安全

　　

　　趙辰虎 周丁 記者 朱有剛

　　

　　全國食品安全城市復審驗收工作啟動以來，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局基層市場監(jiān)管所全身投入到迎檢準備工作中，并根據(jù)各自工作安排，主動放棄節(jié)假日，采取“培訓+觀摩+巡檢”的方式，對食品經(jīng)營業(yè)戶進行分片培訓，結合現(xiàn)場觀摩活動和同步開展的隨機巡查監(jiān)督工作，進一步鞏固提升食品安全水平。

　　

　　進入8月份以來，青島市即墨區(qū)城區(qū)范圍的通濟市場監(jiān)管所、環(huán)秀市場監(jiān)管所、潮海市場監(jiān)管所及部分監(jiān)管所執(zhí)法人員，充分利用周六、周日時間，對轄區(qū)業(yè)戶進行再培訓。8月28日，通濟監(jiān)管所加強了網(wǎng)絡供餐單位的疫情防控安全教育和食品安全業(yè)務培訓；環(huán)秀監(jiān)管所對農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)源頭市場的業(yè)戶采取微信群學習安全知識、剖析案件分析和攤點現(xiàn)場發(fā)放明白紙等方式，提高責任意識、誠信意識；潮海監(jiān)管所按照內(nèi)部重新劃分的區(qū)域，對食品相關從業(yè)人員進行上門培訓服務；度假區(qū)監(jiān)管所從沿海餐飲店開始全面培訓；鰲山衛(wèi)監(jiān)管所專門對便利店從業(yè)人員進行了業(yè)務培訓；其他監(jiān)管所也及時按照創(chuàng)城復審標準對轄區(qū)從業(yè)人員進行系統(tǒng)培訓，北安監(jiān)管所重點培訓了轄區(qū)重點企業(yè)的食堂從業(yè)人員；溫泉監(jiān)管所對旅游接待餐飲單位進行培訓；移風監(jiān)管所全面培訓轄區(qū)136家餐飲店。

　　

　　為推進食品領域各業(yè)態(tài)整體提升，該局各監(jiān)管所把選樹典型、現(xiàn)場示范觀摩作為一種新模式，及時把控創(chuàng)建復審迎檢工作的“快進鍵”；同時，執(zhí)法人員加大了巡檢頻次和現(xiàn)場執(zhí)法力度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改到位。截至8月28日，已經(jīng)培訓食品從業(yè)人員3000余名，現(xiàn)場觀摩20余家次，隨機檢查餐飲服務單位和流通單位520家，下達整改71份，查處各類食品案件22起。