河北省獻縣開展秋季學校食品安全風險隱患排查整治

2021-08-31 17:09:19 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　張雷本刊記者曹春亮

　　為進一步做好學校食品安全監(jiān)管工作，嚴控校園食品安全風險，河北省獻縣市場監(jiān)管局近日在全縣范圍內(nèi)開展了2021年秋季學校食品安全風險隱患排查整治。截至8月底，該局出動執(zhí)法人員115人次，檢查校園食堂53戶次，快檢45批次，整改問題隱患16個。

　　據(jù)獻縣市場監(jiān)管局負責人介紹，他們聯(lián)合縣教體局召開了秋季開學校園食品安全警示教育大會，對校園食堂負責人進行了集中約談和警示教育；統(tǒng)一發(fā)放晨檢、留樣、消毒，采購、餐余廢棄物等臺賬及食品安全操作規(guī)范390本，對從業(yè)人員進行了食品安全相關(guān)知識培訓，并對62名食堂食品安全管理員進行了現(xiàn)場書面考核，確保從業(yè)人員能夠切實掌握校園食品安全工作要求，有效保障廣大師生飲食安全。

　　與此同時，獻縣市場監(jiān)管局加大執(zhí)法監(jiān)督檢查力度，督促轄區(qū)各類學校認真履行食品安全主體責任，在食堂重新啟用前，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備和餐飲器具進行全面清洗消毒，對庫存原料進行徹底清理，嚴查發(fā)霉變質(zhì)食品原料。他們還組織基層分局、食品監(jiān)察隊開展全覆蓋檢查，對環(huán)境、人員、設(shè)施設(shè)備相關(guān)情況和食品安全制度落實情況進行全面排查。