海陽市迎檢創(chuàng)城復(fù)審 筑牢食安底線

　　

　　 姜玉寧 記者 朱有剛

　　

　　“你看，你這個(gè)垃圾桶必須帶蓋，所有刀具、菜板、清洗池必須進(jìn)行色標(biāo)標(biāo)識......”。8月25日，山東省海陽市場監(jiān)管局鳳城所所長姜玉寧在鳳城旅游度假區(qū)一家海鮮店進(jìn)行食品安全檢查時(shí)說。

　　

　　每到一處，姜玉寧都詳細(xì)的向經(jīng)營業(yè)戶解讀了評價(jià)細(xì)則和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，指出了現(xiàn)場環(huán)境、索證索票、加工操作等方面存在的不足，要求業(yè)戶按照標(biāo)準(zhǔn)從人員培訓(xùn)、索證索票、清洗消毒、規(guī)范加工等方面做足工作、加強(qiáng)管理、細(xì)化考核、盡到食品安全責(zé)任。 這只是海陽市場監(jiān)管局食安創(chuàng)城迎檢“全覆蓋、全業(yè)態(tài)”檢查的一個(gè)縮影。

　　

　　據(jù)悉，圍繞做好國家食品安全城市復(fù)審工作，海陽市場監(jiān)管局持續(xù)發(fā)力，久久為功，在明確創(chuàng)城標(biāo)準(zhǔn)后，組織轄區(qū)生產(chǎn)、流通、餐飲等食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展全業(yè)態(tài)培訓(xùn)，細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)解讀，形成配套規(guī)范的現(xiàn)場檢查資料體系。同時(shí)對于全市1712個(gè)創(chuàng)城點(diǎn)位，開展全覆蓋、全業(yè)態(tài)檢查，對照標(biāo)準(zhǔn)逐條逐家落實(shí)。

　　

　　在檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品貯存不規(guī)范、部分食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等問題，依托市場監(jiān)管局微信公眾號每周進(jìn)行一次“曝光”，并限期責(zé)令整改。對于拒不整改和不予配合的點(diǎn)位，綜合運(yùn)用行政約談、執(zhí)法震懾、監(jiān)督抽檢、停業(yè)整頓等多種手段進(jìn)行整治，確保各點(diǎn)位范提升到位。

　　

　　“現(xiàn)在不管是去超市買菜還是去飯店吃飯，相關(guān)證件掛在墻上清晰可見，后廚操作區(qū)域干凈衛(wèi)生，還經(jīng)?？吹綀?zhí)法人員來檢查，讓人覺得特別安全放心。”8月26日，在家家悅超市內(nèi)，市民王大爺?shù)囊幌?，讓前來檢查的“食安城”執(zhí)法一行人感到非常欣慰。

　　

　　“下一步，市場監(jiān)管局將持續(xù)總結(jié)前一階段食安創(chuàng)城工作落實(shí)情況、存在問題，舉一反三，細(xì)化措施，做到整改一家、鞏固一家、由點(diǎn)及面、整體提升，推動各項(xiàng)創(chuàng)建工作任務(wù)落細(xì)落實(shí)。”海陽市市場監(jiān)管局副局長冷新述說道。