食品安全導刊南京訊(通訊員 吳振宇)近期，江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布了關于15批次食品不合格情況的通告(2021年第44期)。

常州市武進區(qū)湖塘辰月休閑食品店銷售的標稱南京克瑞克食品有限公司生產的克瑞克純蛋糕和無蔗糖純蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為國家輕工業(yè)食品質量監(jiān)督檢測南京站。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標的原因，可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

（圖片來源網絡）

據(jù)了解，南京克瑞克食品有限公司成立于2010年11月25日，注冊地位于南京市六合區(qū)馬鞍街道馬集社區(qū)人民路422號，法定代表人為曹建國。經營范圍包括餅干、糕點(烘焙類糕點、月餅)生產;道路貨物運輸;食品及網上銷售;(以上兩項須取得許可或批準后方可經營)電子商務。(依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）

值得注意的是，南京克瑞克食品有限公司并非首次因食品安全問題被通報。

根據(jù)南京市市場監(jiān)管局發(fā)布的南京市市場監(jiān)管局關于10批次食品不合格情況的通告(2019年第39期)南京克瑞克食品有限公司生產銷售的“克瑞克純蛋糕”(120g/袋，生產日期為2019-04-23)，丙二醇不符合食品安全國家標準規(guī)定。丙二醇檢測值為5.28g/kg，標準值為≤3.0g/kg。